المادة الكيميائية المشار إليها هي حمض الأوليك، والذي يُمثل كيميائياً بالصيغة C10H18O4. يُعرف حمض الأوليك أيضاً باسم حمض الأوليك الدهني، وهو حمض دهني غير مشبع يتميز بتواجده في العديد من الزيوت النباتية والدهون الطبيعية.
يتميز حمض الأوليك بعدة خصائص كيميائية تجعله محوراً للاهتمام في العلوم الكيميائية والصيدلانية. يتألف الجزيء من سلسلة كربونية طويلة غير مشبعة، حيث تحتل مجموعة كربوكسيل الموقع النهائي على الجزيء. يشير Mannhold LogP إلى توزيع الدهون والماء في الجزيء، وقيمة 2.12 تشير إلى أن حمض الأوليك يميل إلى الانحلال في المذيبات الدهنية.
تشمل الخصائص الأخرى لحمض الأوليك العديد من المعلومات الهامة. يحتوي الجزيء على 11 رابطة قابلة للدوران، مما يُظهر توافره للحركة المرنة. الجزيء يحتوي أيضاً على 4 مستقبلات للروابط الهيدروجينية و2 متبرعين للروابط الهيدروجينية، مما يفسر تفاعله مع جزيئات أخرى في الوسط الكيميائي.
من الجدير بالذكر أن حمض الأوليك يمتلك وزن جزيئي يبلغ 202.2479122 غ/مول، وهو يندرج ضمن القوانين المعروفة كـ “قاعدة ليبينسكي للخمسة”، حيث يظهر أنه لا يخترق بعض الحدود الفيزيائية المعتادة للمركبات الصيدلانية. توفر هذه المعلومات قاعدة أساسية لفهم الخواص الكيميائية والفيزيائية لحمض الأوليك، وتسهم في استكشاف استخداماته المحتملة في مجالات متعددة، مثل الصناعات الدوائية والكيميائية.