المادة الكيميائية المعروضة هي حمض الأسيتوسيتريك، وتتمثل صيغتها الكيميائية في C5H8O2. حمض الأسيتوسيتريك هو مركب عضوي يتبع فئة الأحماض الكربوكسيلية، ويتميز بتركيبه الجزيئي الذي يحتوي على سلسلة كربونية مكونة من خمس ذرات كربون.
تأتي صفات هذه المادة الكيميائية من خلال التحليل الشامل للمعلومات الكيميائية المقدمة. على سبيل المثال، يعكس معامل التوزيع الدهني (LogP) لهذا المركب قيمة تقدر بـ 1.79، مما يشير إلى قابليته للذوبان في المركبات الدهنية.
عند النظر إلى تركيب الذرات، يتألف هذا المركب من 15 ذرة، حيث يحتوي على 7 ذرات ثقيلة. يتواجد في هذا الجزيء 2 مستقبل للرابطات الهيدروجينية، فيما لا يحتوي على مانحين للرابطات الهيدروجينية.
من الناحية الهيكلية، يظهر أن لدينا 6 روابط كيميائية و 4 روابط دوارة، مما يشير إلى احتمالية تحريك بعض المجموعات داخل الجزيء.
تشير معلومات الوزن الجزيئي والمعلومات الحجمية إلى أن هذا المركب يمكن أن يكون ذو أهمية في مجالات مختلفة، مثل الصيدلة أو الكيمياء العضوية.
يعتبر حمض الأسيتوسيتريك مثيرًا للاهتمام من منظور الكيمياء العضوية، وقد يستخدم في مختلف السياقات الصناعية أو البحثية. الفهم العميق للخصائص الكيميائية لهذا المركب يسهم في الاستفادة منه بشكل أفضل في التطبيقات المستقبلية.