المادة الكيميائية التي تمثل بواسطة الصيغة الكيميائية O=C(O)C(=N)CC(=O)O تعرف بـ حمض الأسبارتيك. يتألف حمض الأسبارتيك من العناصر الكيميائية الأربعة الرئيسية: الكربون (C)، الهيدروجين (H)، النيتروجين (N)، والأكسجين (O).
صيغة المادة الكيميائية C4H5NO4 تشير إلى الموليكولة الكيميائية الخاصة بها، والتي تتألف من أربعة ذرات كربون، خمس ذرات هيدروجين، نيتروجين وأربعة ذرات أكسجين. هذه المادة لديها وزن جزيئي يبلغ حوالي 131.02 غرام/مول.
من الناحية الكيميائية، يُظهر حمض الأسبارتيك خصائص معينة تميزه عن غيره من المركبات. يُستخدم في مجالات متنوعة، بما في ذلك الكيمياء الحيوية وصناعة الأدوية، حيث يلعب دورًا هامًا في العديد من العمليات الحيوية.
فيما يخص خصائص حمض الأسبارتيك، يمكننا النظر إلى بعض المعلومات الكيميائية الخاصة به. يبلغ Mannhold LogP لهذا المركب حوالي 1.35، وهو معيار يستخدم لتقدير قابلية الذوبان في الماء. الصفات الفيزيائية والكيميائية لحمض الأسبارتيك تظهر أيضًا من خلال العديد من المعلمات الأخرى مثل الوزن الجزيئي، وكمية السطح البولاري الكلية، وعدد الروابط الدورانية، ومؤشر الحمضية.
من الجدير بالذكر أن حمض الأسبارتيك يُستخدم أحيانًا في صناعة المواد الغذائية ومكملات الطعام بسبب دوره في تحسين الطعم والنكهة. كما أن له أهمية في سياق الاستخدامات الطبية والصيدلانية، حيث يدرس تأثيره في مجال العلاج والتطوير الدوائي.
تحمل هذه المعلومات الكيميائية والفيزيائية لحمض الأسبارتيك أهمية كبيرة في فهم تركيبها وخصائصها، وتفتح الباب لاستكشاف تطبيقاتها الواسعة في مجالات متعددة، من الصناعة إلى العلوم الطبية والغذائية.