المادة الكيميائية المشار إليها بالصيغة الكيميائية C7H11NO2 هي حمض الأسبارتيك، وتعد هذه المادة أحد الأحماض الأمينية الهامة في الكيمياء الحيوية والتي تلعب دورًا بارزًا في عمليات الأيض وبناء البروتينات. يمتلك حمض الأسبارتيك الصيغة الجزيئية C7H11NO2، وتكون بنيته الجزيئية عبارة عن سلسلة مرنة مكونة من عدة ذرات، مما يجعلها تشكل أساسًا هامًا في تكوين البروتينات وتحديد خصائصها الكيميائية.
من الناحية الكيميائية، يُعرف حمض الأسبارتيك بتركيبه الذي يتميز بوجود مجموعة الأمين (-NH2) ومجموعة الكربوكسيل (-COOH). تمتاز هذه المادة بوجود ذرة كربون مركزة تحمل أربع ذرات كربون مختلفة، ما يمنحها خصائصها الفريدة.
من حيث الخصائص الفيزيائية، يتمثل الوزن الجزيئي لحمض الأسبارتيك في حوالي 141.08 غرام/مول، وتكون كتلته الجزيئية 141.17 غرام/مول، مما يجعلها مادة خفيفة الوزن. يتميز حمض الأسبارتيك بوجود ثلاثة ذرات هيدروجين يمكن أن تتفاعل كمتبرعين للرابطات الهيدروجينية، مما يسهم في تفاعلاته مع مواد أخرى في البيئة الكيميائية.
من الناحية البيولوجية، يلعب حمض الأسبارتيك دورًا هامًا في تكوين البروتينات والأحماض النووية، وهو أساسي للعديد من الوظائف الحيوية في الكائنات الحية. يُستخدم حمض الأسبارتيك في الصناعة الغذائية أحيانًا كإضافة طعام، حيث يسهم في تحسين النكهة ويعتبر آمنًا للاستهلاك البشري.
من الناحية الكيميائية، تُظهر معلومات الخصائص مثل التوزيع البيولوجي للكتلة الذرية، ومؤشر التوصيل الجزيئي SP3، وعدد الروابط الدوارة، ومؤشر ليبينسكي لقاعدة الخمسة، جميعها تفاصيل تسلط الضوء على الخصائص الكيميائية والفيزيائية لحمض الأسبارتيك.
في الختام، يمثل حمض الأسبارتيك إحدى الأحماض الأمينية الحيوية، وتفاصيل الصيغة الكيميائية والخصائص الفيزيائية والكيميائية لها تسهم في فهم دورها الهام في الحياة الخلوية وتطبيقاتها المتعددة في مختلف المجالات.