حلويات سهلة وسريعة التحضير

حلويات سهلة جداً: أسرار تحضير الحلويات البسيطة في المنزل

تعد الحلويات من أكثر الأطباق المحبوبة حول العالم، فهي تضيف لمسة من السعادة إلى يومنا وتمنحنا شعوراً بالراحة والانتعاش. في هذا المقال، سنستعرض مجموعة من الحلويات السهلة التي يمكن تحضيرها في المنزل دون الحاجة إلى مهارات عالية في الطهي، كما سنوضح طرق تحضيرها بأسلوب مبسط ومباشر. سيكون الهدف من هذا المقال هو تقديم وصفات لذيذة وشهية مع الحفاظ على بساطتها، بحيث يمكن للجميع، سواء كانوا مبتدئين أو محترفين في المطبخ، الاستمتاع بها.

1. البسبوسة (الهريسة)

البسبوسة، أو الهريسة كما تعرف في بعض الدول، هي واحدة من أشهر الحلويات في العالم العربي. تتميز بمذاقها الغني وملمسها الطري، وهي من الحلويات السهلة جداً التي يمكن تحضيرها في وقت قصير.

المكونات:

• 1 كوب سميد

• 1 كوب سكر

• 1/2 كوب زبدة ذائبة

• 1/2 كوب حليب

• 1/2 كوب جوز هند

• 1/2 كوب ماء

• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، اخلطي السميد مع السكر، البيكنج باودر وجوز الهند.

2. أضيفي الزبدة الذائبة والحليب والماء واخلطي المكونات جيدًا حتى تحصلين على عجينة متماسكة.

3. صبي العجينة في صينية مدهونة بالزبدة أو مبطنة بورق الزبدة.

4. اضغطي العجينة بلطف بيدك أو ملعقة لتسويتها.

5. ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.

6. لتحضير الشيرة (القطر): قومي بغلي كوب من الماء مع كوبين من السكر حتى يصبح القطر كثيفًا.

7. بعد أن تبرد البسبوسة قليلاً، اسكبي القطر فوقها بشكل متساوٍ.

2. الكراميل بالزبادي

الكراميل بالزبادي هو من الحلويات السهلة جداً التي تجمع بين الطعم الحلو المنعش للزبادي والكراميل الغني. هذه الحلوى لا تحتاج إلى وقت طويل لتحضيرها ويمكن تقديمها في أي وقت.

المكونات:

• 2 كوب زبادي

• 1/2 كوب سكر

• 1/2 كوب ماء

• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

طريقة التحضير:

1. في قدر صغير، سخني السكر على نار هادئة حتى يذوب ويصبح ذهبي اللون.

2. أضيفي الماء بحذر إلى السكر المذاب، مع التحريك المستمر حتى يتشكل لديكِ شراب الكراميل.

3. اتركي الكراميل يبرد قليلاً ثم أضيفي عصير الليمون.

4. في وعاء آخر، امزجي الزبادي مع قليل من السكر إذا أردتِ زيادة الحلاوة.

5. اسكبي الكراميل فوق الزبادي وقدميها في أكواب فردية.

3. المهلبية

المهلبية هي حلوى لذيذة وسهلة التحضير، تُعد من الحلويات التي تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم العربي. طعمها الكريمي وقوامها الناعم يجعلها مثالية للأطفال والكبار على حد سواء.

المكونات:

• 1 لتر حليب

• 1/2 كوب سكر

• 3 ملاعق كبيرة نشا

• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة التحضير:

1. في قدر على النار، ضعي الحليب والسكر واتركيه حتى يغلي.

2. في وعاء منفصل، امزجي النشا مع قليل من الحليب البارد ثم أضيفي المزيج إلى الحليب المغلي مع التحريك المستمر.

3. استمري في التحريك حتى يصبح المزيج سميكاً.

4. أضيفي الفانيليا وامزجي جيدًا.

5. صبي المهلبية في أكواب صغيرة واتركيها تبرد قبل التقديم.

4. الكيك الإسفنجي السريع

الكيك الإسفنجي هو من أشهر أنواع الكيكات التي تحظى بشعبية واسعة في المطبخ العربي والعالمي. تحضيره لا يتطلب وقتًا طويلاً ويمكن تحضيره بأسلوب بسيط.

المكونات:

• 1 كوب دقيق

• 1/2 كوب سكر

• 3 بيضات

• 1/4 كوب زيت

• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

• 1/2 كوب حليب

• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.

2. في وعاء كبير، اخفقي البيض مع السكر حتى يصبح المزيج خفيفًا وكريميًا.

3. أضيفي الزيت والفانيليا، ثم امزجي المكونات جيدًا.

4. اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر، ثم أضيفيهم تدريجيًا إلى خليط البيض.

5. أضيفي الحليب تدريجيًا واخلطي حتى يصبح المزيج ناعمًا.

6. صبي الخليط في صينية مدهونة بالزبدة واتركيها في الفرن لمدة 25-30 دقيقة.

7. بعد أن يبرد الكيك، يمكن تزيينه بالكريمة أو الشوكولاتة حسب الرغبة.

5. كوكيز الشوكولاتة السريعة

كوكيز الشوكولاتة من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين. التحضير السريع لهذه الحلوى يجعله خيارًا مثاليًا لتحضيرها في أي وقت.

المكونات:

• 1 كوب دقيق

• 1/2 كوب زبدة

• 1/2 كوب سكر بني

• 1 بيضة

• 1/2 كوب رقائق شوكولاتة

• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

• 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.

2. في وعاء، امزجي الزبدة مع السكر حتى يصبح المزيج كريميًا.

3. أضيفي البيضة والفانيليا واخلطيهم جيدًا.

4. امزجي الدقيق مع البيكنج باودر ثم أضيفيه تدريجيًا إلى خليط الزبدة.

5. أضيفي رقائق الشوكولاتة وقلبي المكونات.

6. شكلي العجينة إلى كرات صغيرة وضعيها على صينية مدهونة بالزبدة.

7. ضعي الصينية في الفرن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح الكوكيز ذهبي اللون.

6. التيراميسو السهل

التيراميسو هو حلوى إيطالية مشهورة ذات طابع مميز وطعم لذيذ. تحضيره بسهولة في المنزل يجعلها خيارًا رائعًا للضيافة.

المكونات:

• 1 كوب قهوة سادة

• 1/2 كوب سكر

• 250 جرام جبن ماسكربوني

• 1/2 كوب كريمة خفق

• 1/4 كوب شوكولاتة مبشورة

• 2 عبوة من أصابع بسكويت السافوياردي

طريقة التحضير:

1. ضعي القهوة مع السكر في وعاء واخلطي حتى يذوب السكر تمامًا.

2. في وعاء آخر، اخفقي كريمة الخفق مع جبن الماسكربوني حتى تصبح خفيفة وكثيفة.

3. اغمرِي أصابع البسكويت في القهوة، ثم رتبيها في طبق التقديم.

4. غطي البسكويت بكريمة الماسكربوني ثم زينيها بالشوكولاتة المبشورة.

5. كرري الطبقات حتى تنتهي المكونات، ثم ضعي الحلوى في الثلاجة لمدة 4 ساعات قبل التقديم.

الخاتمة

الحلويات السهلة والمبسطة تعتبر من الحلول المثالية لأولئك الذين يرغبون في تناول شيء حلو وسريع التحضير دون الحاجة إلى مكونات معقدة أو تقنيات طهي معقدة. من خلال هذه الوصفات، يمكنك بسهولة تحضير مجموعة متنوعة من الحلويات اللذيذة التي تضفي على يومك لمسة من الفرح.