حلويات بالشوفان صحية ولذيذة

وصفات حلويات بالشوفان: تنوع الطعم وفوائد صحية

يعد الشوفان من المكونات الطبيعية المتعددة الفوائد التي يمكن دمجها في العديد من الأطباق، سواء كانت صحية أو لذيذة. يتميز الشوفان بكونه غنيًا بالألياف والفيتامينات والمعادن التي تساهم في تحسين صحة الجهاز الهضمي، وتقليل مستويات الكولسترول في الدم، وتحسين وظائف القلب. إضافة الشوفان إلى وصفات الحلويات ليس فقط طريقة مبتكرة لتحضير أطباق حلوة، بل أيضًا خيار غذائي يعزز من القيمة الغذائية للأطعمة، ويحافظ على توازن السكر في الدم، مما يجعله مناسبًا للعديد من الأنظمة الغذائية.

في هذا المقال، سنتعرف على مجموعة من الوصفات المتنوعة والشهية التي تستخدم الشوفان كأحد المكونات الرئيسية. هذه الحلويات لا تتميز فقط بطعمها الرائع، بل تحمل أيضًا العديد من الفوائد الصحية التي تجعلها خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يبحثون عن بدائل صحية لحلوياتهم المفضلة.

1. بسكويت الشوفان بالعسل والمكسرات

المكونات:

• كوب من دقيق الشوفان

• نصف كوب من العسل الطبيعي

• ربع كوب من الزبدة المذابة

• نصف كوب من المكسرات المفرومة (مثل اللوز أو الجوز)

• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر

• رشة من الملح

• نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة (اختياري)

• 1 بيضة كبيرة

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، اخلطي الشوفان ودقيق الشوفان مع البيكنج باودر، الملح، والقرفة إذا كنتِ تستخدمينها.

2. في وعاء آخر، اخلطي العسل مع الزبدة المذابة والبيضة حتى يتجانس الخليط.

3. أضيفي خليط العسل والزبدة إلى خليط الشوفان، ثم اخلطي المكونات جيدًا حتى تتشكل عجينة.

4. أضيفي المكسرات المفرومة واخلطي مرة أخرى.

5. شكلي العجينة إلى كرات صغيرة وضعيها على صينية خبز مفروشة بورق الزبدة.

6. اخبزي البسكويت في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح لون البسكويت ذهبيًا.

7. اتركي البسكويت ليبرد تمامًا قبل التقديم.

2. كرات الطاقة بالشوفان

المكونات:

• كوب من الشوفان

• نصف كوب من الزبدة الفول السوداني

• ربع كوب من العسل

• نصف كوب من جوز الهند المبشور

• ربع كوب من الكاكاو الخام

• ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا

• رشة من الملح

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، اخلطي الشوفان مع جوز الهند المبشور والكاكاو.

2. أضيفي الزبدة الفول السوداني والعسل والفانيليا والملح إلى الخليط واخلطي جيدًا حتى تتجانس المكونات.

3. شكلي المزيج إلى كرات صغيرة الحجم باستخدام يديك.

4. ضعي الكرات في صينية مبطنة بورق الزبدة واتركيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل لتتماسك.

5. يمكن تخزين كرات الطاقة هذه في وعاء محكم في الثلاجة لمدة أسبوعين.

3. حلوى الشوفان بالقرفة والتفاح

المكونات:

• 2 كوب من دقيق الشوفان

• 2 تفاحة مقطعة إلى مكعبات صغيرة

• نصف كوب من العسل

• ربع كوب من الزبدة المذابة

• نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة

• ربع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر

• رشة من الملح

طريقة التحضير:

1. سخني الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي التفاح المقطع والقرفة.

2. حركي التفاح بشكل مستمر حتى يصبح طريًا (حوالي 5 دقائق).

3. في وعاء كبير، اخلطي دقيق الشوفان مع البيكنج باودر والملح.

4. أضيفي خليط التفاح والعسل والزبدة المذابة إلى المكونات الجافة واخلطيها جيدًا.

5. اسكبي الخليط في قالب مدهون بالزبدة أو مغلف بورق الزبدة.

6. اخبزيه في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة حتى يصبح السطح ذهبيًا.

7. اتركي الحلوى لتبرد قليلاً قبل التقديم.

4. كعكة الشوفان بالموز والشوكولاتة الداكنة

المكونات:

• 2 موزة ناضجة

• 1 كوب من دقيق الشوفان

• 1/4 كوب من الحليب

• 1/4 كوب من الزبدة المذابة

• 1/2 كوب من الشوكولاتة الداكنة المفرومة

• 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا

• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر

• رشة من الملح

طريقة التحضير:

1. في وعاء، اهرسي الموز جيدًا باستخدام شوكة.

2. أضيفي الحليب والزبدة المذابة والفانيليا إلى الموز المهروس وامزجي المكونات جيدًا.

3. في وعاء آخر، اخلطي دقيق الشوفان مع البيكنج باودر والملح.

4. امزجي المكونات الجافة مع المكونات السائلة حتى تتشكل عجينة متجانسة.

5. أضيفي الشوكولاتة الداكنة المفرومة وامزجيها بلطف مع الخليط.

6. اسكبي العجينة في قالب مدهون بالزبدة أو مغلف بورق الزبدة.

7. اخبزي الكعكة في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة.

8. اتركي الكعكة لتبرد قبل التقديم.

5. مافن الشوفان بالتوت

المكونات:

• 2 كوب من دقيق الشوفان

• 1/2 كوب من الحليب

• 1/2 كوب من العسل

• 2 بيضة

• 1/2 كوب من التوت الطازج أو المجمد

• 1/4 كوب من الزبدة المذابة

• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر

• 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا

• رشة من الملح

طريقة التحضير:

1. في وعاء، اخلطي البيض مع العسل والحليب والفانيليا.

2. في وعاء آخر، امزجي دقيق الشوفان مع البيكنج باودر والملح.

3. أضيفي المكونات الجافة إلى المكونات السائلة واخلطيها جيدًا حتى تتجانس.

4. أضيفي التوت إلى الخليط وامزجيه برفق.

5. اسكبي المزيج في قوالب المافن.

6. اخبزي المافن في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح السطح ذهبيًا.

7. اتركي المافن ليبرد قبل التقديم.

6. كيكة الشوفان بالزبيب والقرفة

المكونات:

• 2 كوب من دقيق الشوفان

• 1/2 كوب من الزبيب

• 1/4 كوب من العسل

• 1/2 كوب من الزبدة المذابة

• 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة

• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر

• 1 بيضة

• رشة من الملح

طريقة التحضير:

1. سخني الزبدة في وعاء صغير ثم اخلطيها مع العسل والبيضة.

2. في وعاء آخر، اخلطي دقيق الشوفان مع البيكنج باودر، القرفة، والملح.

3. أضيفي الخليط السائل إلى الخليط الجاف وامزجيهما جيدًا.

4. أضيفي الزبيب واخلطيه مع الخليط.

5. اسكبي المزيج في قالب مدهون بالزبدة.

6. اخبزي الكيكة في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة.

7. اتركيها لتبرد قبل التقديم.

الختام

يعد الشوفان مكونًا أساسيًا في العديد من الحلويات الصحية التي لا تقتصر فوائدها على الطعم فحسب، بل تتعداه إلى العديد من الفوائد الصحية. من خلال دمج الشوفان في وصفات متنوعة، يمكن الحصول على حلويات غنية بالفيتامينات والمعادن التي تحسن من صحتك العامة، وتمنحك الطاقة والنشاط طوال اليوم.