كتاب “الحلويات الكاريبية” من تأليف جون ديميرز هو عمل لا غنى عنه في عالم فن الطهي، حيث يقدم للقارئ رحلة شهية وممتعة عبر تراث الحلويات في منطقة الكاريبي. يتميز هذا الكتاب بالمعلومات الشاملة والغنية التي يقدمها للقراء، حيث يقدم نظرة شاملة لتنوع وثراء تقاليد الحلويات في هذه المنطقة الرائعة من العالم.
تتنوع الحلويات الكاريبية بشكل لا يصدق، حيث تجمع بين مكونات محلية طبيعية وتقنيات تحضير تقليدية تورث من جيل إلى جيل. يقدم الكتاب مجموعة متنوعة من الوصفات، بدءًا من الكعك والكعكات الفاخرة إلى الحلويات المثلجة والحلوى الفريدة التي تعكس تراث وتنوع الثقافات المختلفة في المنطقة.
بفضل محتواه المتميز، يعتبر هذا الكتاب مرجعًا مهمًا لكل محبي الحلويات والطهاة المحترفين على حد سواء. يتضمن الكتاب أيضًا نصائح قيمة حول تقنيات الطهي واختيار المكونات المثالية لإعداد الحلويات الكاريبية بنكهتها الأصيلة.
بالإضافة إلى ذلك، يعكس هذا الكتاب تفاني الكاتب في جمع وتوثيق تراث الطهي الكاريبي، مما يجعله قطعة أساسية في مكتبة كل شخص يهوى الطهي واكتشاف الثقافات الغذائية المختلفة حول العالم.
صدر هذا الكتاب في سبتمبر عام 1992 عن دار النشر “Crossing Pr”.