المادة الكيميائية المعنية هي الجلوتامين، وهي تمثل إحدى الأحماض الأمينية الضرورية للكائنات الحية. يتمثل تفاصيل هذه المادة الكيميائية في تركيبها الجزيئي الذي يمثله الصيغة الكيميائية C3H7NO3، والتي يمكن تمثيلها بالجزيء الكيميائي O=C(O)C@@HCO.
تتميز الجلوتامين بعدة خصائص كيميائية تلعب دورًا هامًا في العديد من العمليات الحيوية. تحتوي على 7 ذرات من الذرات الثقيلة، وتكون وزنها الجزيئي حوالي 105.092711 غم/مول. تتألف الجزيء من 6 روابط كيميائية، ويوجد فيها 5 روابط دوارة غير نهائية.
بالإضافة إلى ذلك، يظهر أن الجلوتامين لا يحتوي على ذرات آروماتية، حيث يكون عدد الذرات الآروماتية وعدد الروابط الآروماتية فيها هو صفر. تظهر خواص الجلوتامين أيضًا من خلال الخصائص الفيزيائية مثل الوزن الجزيئي والكثافة.
يعتبر الجلوتامين من الأحماض الأمينية الهامة في الأنظمة الحيوية، حيث يشارك في عمليات البناء والتحلل الخلوي. يعتبر من الجوانب الرئيسية في تركيب البروتينات، ويشارك في نقل النيتروجين بين الخلايا.
يمكن أيضًا النظر إلى خصائص الجلوتامين من خلال معاملات Mannhold LogP وTopological Polar Surface Area وغيرها، حيث يمثل هذه المعلومات مؤشرات على الذوبانية والتوزيع الدهني للمادة في الأنظمة الحيوية.
باختصار، الجلوتامين يمثل مركبًا كيميائيًا ذو أهمية بالغة في العديد من العمليات البيولوجية، وتفاصيل تركيبه وخصائصه توفر فهمًا أعمق حول دوره في الأنظمة الحيوية.