في كتاب “د. أتكنز للطهي الجديد”، الذي يعتبر إصدارًا جديدًا للطبعة الرائدة “ثورة الدايت الجديدة للدكتور أتكنز”، يقدم الدكتور روبرت سي. أتكنز، الذي يحمل درجة الطب، وفران جاري، تحفة فريدة تتناول موضوع الطهي بشكل مبتكر وفعّال. يحتوي هذا الكتاب على أكثر من 200 وصفة طهي، تم تطويرها خصيصًا لتلبية متطلبات “ثورة الدايت الجديدة” للدكتور أتكنز، والتي تركز بشكل أساسي على تقليل استهلاك الكربوهيدرات.
تتضمن الوصفات المقدمة في الكتاب تشكيلة واسعة من الأطعمة، مما يمنح القارئ خيارات متنوعة لتناول وجبات صحية ولذيذة. بالإضافة إلى ذلك، يقوم الكتاب بتوفير خطط غذائية مفصلة، مما يسهم في تسهيل عملية التخطيط اليومي للطعام وضمان تناول العناصر الغذائية الضرورية بكميات متوازنة.
ما يميز هذا الكتاب هو التركيز على البيانات العلمية والأدلة التي تثبت فوائد النظام الغذائي المنخفض الكربوهيدرات. يقوم الدكتور أتكنز بتقديم معلومات توضيحية حول كيفية التحكم في مستويات الكوليسترول، وإنهاء الإرهاق، وتقليل الحساسية من خلال تناول طعام قليل الكربوهيدرات.
يأتي هذا الكتاب في قسم الطهي والصحة والشفاء العام، حيث يلبي اهتمامات القراء الباحثين عن أسلوب حياة صحي. الناشر، M. Evans & Company، يُضفي للكتاب الطابع الرسمي والجودة العالية. صدر الكتاب في شهر سبتمبر من العام 1995، مما يعكس تميزه في تقديم معلومات مبتكرة ورائدة في عالم الطهي والتغذية.
باختصار، يعد كتاب “د. أتكنز للطهي الجديد” مصدرًا غنيًا بالمعلومات والوصفات الشهية، يسهم في توعية القراء حول فوائد نمط حياة صحي وخفض الكربوهيدرات، ويعتبر إضافة قيمة لمكتبة كل من يسعى لتحسين نمط حياته وصحته.