في كتاب “بسيط، منخفض الدهون، نباتي: طرق لا تصدق لتقليل الدهون في وجباتك!”، يقدم المؤلفون هافالا، سوزان، هوبز، سوزان هافالا، وكليفورد، ماري، مجموعة من المعلومات القيمة والوصف الشامل لموضوع الطهي الصحي والنباتي. يركز الكتاب على فوائد تقليل الدهون في النظام الغذائي ويقدم طرقاً سهلة وغير معقدة لتحقيق ذلك.
يتحدث الكتاب بتفصيل عن الفوائد الصحية لتقليل استهلاك الدهون، وكيف يمكن تحسين الصحة العامة من خلال تغذية نباتية. يشجع القراء على تناول وجبات صحية ولذيذة دون التضحية بالنكهة أو الراحة. ومن خلال تقديم وصفات نباتية مبتكرة وسهلة التحضير، يقوم الكتاب بتزويد القراء بأفكار جديدة ومبتكرة لإعداد وجبات خفيفة ولذيذة.
يندرج هذا الكتاب تحت فئة الطهي والطهي النباتي، حيث يلبي اهتمامات الأشخاص الذين يسعون لتحسين نمط حياتهم الغذائي باتباع نهج صحي وخفيف على الدهون. يتناول الكتاب مواضيع متنوعة تشمل تأثير تقليل الدهون على الصحة العامة، وكيفية تحضير وجبات نباتية لذيذة بسهولة.
صدر هذا الكتاب عن منشورات مجموعة الموارد النباتية في يوليو من عام 1995، وهو يمثل مصدراً قيماً للمعلومات والوصف حول فوائد التغذية النباتية وكيفية تحضير وجبات لذيذة ومغذية بطرق بسيطة وسهلة.