في كتاب “مطبخ بيتي كروكر الصيني الجديد: وصفات من تأليف ليان تشين”، يقدم لنا الكتاب أكثر من 130 وصفة تسلط الضوء على المأكولات الكانتونية والسيتشوانية، بالإضافة إلى تخصصات أخرى. يتم تقديم هذه الوصفات بتفصيل كامل مع تعليمات شاملة حول أسلوب الطهي والأواني والتحضير، بالإضافة إلى الجانب الفني لتحضير الطعام.
يتناول الكتاب بشكل شامل مجموعة متنوعة من المأكولات الصينية، مما يمنح القارئ فرصة استكشاف تلك الثقافة الغنية من خلال مجموعة متنوعة من الوصفات. يتنوع الكتاب بين المأكولات الكانتونية الرفيعة والنكهات القوية للسيتشوان، مما يجعله مرجعًا شاملاً للطهي الصيني.
وفيما يتعلق بالجانب العملي، يوفر الكتاب تفاصيل حول أسلوب الطهي المستخدم والأدوات المستخدمة، مما يساعد المبتدئين والخبراء على فهم كيفية تحضير الوصفات بطريقة صحيحة وفعالة. كما يشمل الكتاب أيضًا توجيهات حول التحضير واللمسات الفنية التي تضيف إلى جاذبية الطعام.
يندرج الكتاب تحت فئة الطهي ويتميز بأنه يتناول المأكولات الإقليمية والعرقية الصينية بشكل خاص. صدر الكتاب عن دار النشر “هارفست” في شهر مايو من عام 1990، ويعتبر بذلك موردًا قيمًا لكل عاشق للمأكولات الصينية الأصيلة والمتنوعة.
بهذا، يكون “مطبخ بيتي كروكر الصيني الجديد” مصدرًا غنيًا بالمعلومات لكل من يرغب في اكتساب فهم أعمق حول فنون وتقاليد الطهي الصيني، ويعد إضافة قيمة لمكتبة كل عاشق لفن الطهي.