في عالم الحلويات الكورية، تتميز بتنوعها وتفردها في النكهات والمكونات المستخدمة، مما يجعلها تجربة لذيذة وممتعة لعشاق الحلويات. تشتهر الحلويات الكورية بمزيج متنوع من المكونات الطبيعية مثل الأرز، والحليب، والفواكه، والمكسرات، والفاكهة المجففة، مما يمنحها طعماً فريداً ومميزاً.
من بين الحلويات الكورية الشهيرة، تبرز “بيبيندو” وهي عبارة عن كعك بسيط مصنوع من دقيق الأرز المخلوط بالعسل، ويتم تعليقه على الحافة ليتخمر لفترة قبل تناوله، ويمكن تحضيره بمجموعة متنوعة من الحشوات مثل الفاكهة أو الفاصوليا الحلوة.
كما تشتهر كوريا بحلوى الشوكولاتة “تشوكولت بيي”، وهي قطع صغيرة محشوة بالحليب المكثف والفستق أو الجوز، وتكسو بطبقة رقيقة من الشوكولاتة الداكنة أو البيضاء، مما يمنحها مزيجاً لذيذاً من الحلاوة والنكهة المحمصة.
ومن بين الحلويات الكورية الشهيرة أيضاً “تشابات”، وهي عبارة عن كعكة دائرية الشكل مصنوعة من خليط من الحليب، والبيض، والسكر، والدقيق، وتقلى في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون، ثم تتبل بالقرفة والسكر، مما يمنحها طعماً ونكهة رائعة.
لا يمكننا نسيان “تتماندو”، وهي حلوى مشهورة في فصل الشتاء، حيث تتكون من كرات صغيرة مصنوعة من دقيق الأرز والعسل والسكر والفستق المجروش، وتقدم مغموسة في عسل ساخن، مما يجعلها وجبة دسمة ومغذية تشعرك بالدفء في الأيام الباردة.
ومن بين الحلويات الكورية الرائجة أيضاً “بيغان دي دو”، وهي حلوى شهية مصنوعة من عجينة الأرز والحليب المكثف والزبدة، وتقلى حتى تحمر، ثم تُغمس في مزيج من السكر والقرفة، مما يمنحها نكهة فريدة ومغرية.
بالنظر إلى هذه التشكيلة الغنية والمتنوعة من الحلويات الكورية، يمكن القول بأنها تتميز بتوازنها المثالي بين الحلاوة والنكهة، مما يجعلها خياراً مثالياً لمن يبحثون عن تجربة حلوى فريدة وشهية.
المزيد من المعلومات
بالطبع، دعنا نتعمق أكثر في عالم الحلويات الكورية ونستكشف المزيد من المعلومات عنها.
تشتهر كوريا أيضاً بحلوى الأرز المقرمشة المعروفة باسم “غانغجيونغ”، وهي عبارة عن قطع من الأرز المعجون بالعسل والسكر وتحمص حتى تصبح مقرمشة، ويمكن تقديمها مع الفواكه المجففة أو المكسرات لإضافة نكهة وقوام مميزين.
ومن الحلويات الكورية التقليدية أيضاً “دانجو”، وهي كرات من الأرز المعجون بالمسحوق الحلو والمنخفض السعرات الحرارية والمكسرات، ثم تغطى بطبقة من الفستق المجروش، مما يمنحها مزيجاً فريداً من النكهات والقوام.
تعتبر “كيك رول الحليب” أو “ميلك رول” من الحلويات الكورية الشهيرة أيضاً، وهي كعكة لذيذة مصنوعة من عجينة خفيفة متداخلة مع طبقة سميكة من الكريمة الحلوة المصنوعة من الحليب المكثف، وتعتبر خياراً رائعاً للحلوى المنزلية أو كهدية لأحبائك.
ومن الحلويات الكورية الحديثة التي اكتسبت شهرة واسعة هي “بين دو سنو”، وهي عبارة عن كعكة صغيرة مصنوعة من عجينة الأرز والحليب المكثف، ومحشوة بالفواكه المجففة أو الكريمة الحلوة، ثم تُزين بطبقة رقيقة من السكر المحروق، مما يمنحها مظهراً جذاباً ونكهة فريدة.
ومن بين الحلويات الكورية الشهيرة أيضاً “بيبيندانغ”، وهي حلوى بسيطة مصنوعة من دقيق الأرز المخلوط بالسكر والماء، ثم تقلى حتى تصبح ذهبية اللون، وتقدم مغموسة في شراب العسل أو السكر المحلى، مما يمنحها مذاقاً لذيذاً ومثيراً للشهية.
باختصار، تتميز الحلويات الكورية بتنوعها وغناها بالنكهات، وتعتبر جزءاً لا يتجزأ من تجربة الطعام الكوري، سواء كانت كجزء من وجبة رئيسية أو كحلوى منفصلة.