“American Pie”، من تأليف تيريزا كينيدي، هو مجموعة لا تضاهى تتضمن 45 وصفة شهية ومجربة عبر أربعة أجيال من خبراء تحضير فطائر الباي. يحتفي الكتاب بتراثنا الوطني العظيم في تحضير وتناول الفطائر، وفعاليات المقاطعات، والطهي المنزلي البسيط. فهو يقدم لك صفحات مليئة بالوصفات الفائزة من ملفات عائلة تيريزا كينيدي، مثل فطيرة الفراولة والراوبارب في فصل الربيع، وفطيرة الليمون الطبيعية، وفطيرة الملاك ريناتا.
يتضمن الكتاب أيضًا وصفات مثل فطيرة جراسهوبر من عمتي بيبي، وفطيرة جوز البقان المخملية من عمتي دير، وفطيرة الشوكولاتة وجوز البقان، وفطيرة التفاح من أمي. بالإضافة إلى اثني عشر نوعًا رائعًا من القشور، ومعلومات عن الأدوات والمكونات المستخدمة، وكيفية استخدام بقايا العجين.
صدر الكتاب عن دار النشر ووركمان بابلشينغ في سبتمبر من عام 1984، وقد تم اختياره ضمن قائمة كتب شهرية لنادي كتاب الشهر وخدمة كتب أفضل منازل وحدائق. تم طباعة 108,000 نسخة من الكتاب.
“American Pie” ليس مجرد كتاب طهي، بل هو رحلة ممتعة عبر تاريخ الولايات المتحدة الأمريكية من خلال أشهى الفطائر وأطيب الذكريات التقليدية في مطابخ الأسر الأمريكية.