أفضل طرق تحضير حلو بارد

طريقة عمل حلو بارد: وصفات لذيذة وسهلة

الحلويات الباردة تعد من أبرز الخيارات المفضلة في فصل الصيف، حيث تبحث الكثير من الأسر عن وصفات سهلة وسريعة للتحضير، تعطي نتائج مميزة وتكون مناسبة للأجواء الحارة. تتميز الحلويات الباردة بطعمها اللذيذ والمنعش، فضلاً عن أنها لا تتطلب وقتاً طويلاً أو فرنًا، مما يجعلها خياراً ممتازاً للتحضير في الأوقات التي تفتقر فيها إلى الوقت أو المعدات الخاصة بالخبز. في هذا المقال، سنتناول مجموعة من الوصفات الشهية التي يمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل.

1. الكيك البارد بالحليب المكثف

تُعتبر هذه الوصفة واحدة من أشهر الحلويات الباردة التي يحبها الجميع بفضل طعمها الغني والكريمي. إليك طريقة تحضيرها:

المكونات:

• 2 علبة من بسكويت الشاي

• 1 علبة حليب مكثف محلى

• 1 كوب من الحليب

• 1 ملعقة كبيرة من النشا

• 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو البودرة

• 1 كوب من الكريمة السائلة

• شوكولاتة مبشورة (للتزيين)

الطريقة:

1. في قدر على النار، ضعي الحليب والنشا مع التحريك المستمر حتى يثخن الخليط.

2. أضيفي الحليب المكثف والكاكاو إلى الخليط وحركي جيدًا حتى تتجانس المكونات.

3. اتركي الخليط ليبرد قليلاً.

4. في صينية مستطيلة، قومي بوضع طبقة من البسكويت المغموس في الحليب.

5. ضعي فوقها طبقة من خليط الحليب المكثف والكاكاو، ثم كرري العملية حتى تنتهي الكمية.

6. في النهاية، ضعي طبقة من الكريمة السائلة فوق الطبقات السابقة.

7. زيني الوجه بالشوكولاتة المبشورة.

8. ضعي الصينية في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات حتى تتماسك وتصبح جاهزة للتقديم.

2. الترايفل بالفواكه والقشطة

الترايفل هو نوع من الحلويات الإنجليزية التي يمكن تحضيرها بطرق مختلفة. في هذه الوصفة، سنقدم لك الترايفل بالفواكه الطازجة والقشطة، وهي وجبة خفيفة ولذيذة جدًا.

المكونات:

• 1 علبة من بسكويت الشاي

• 1 كوب من الفواكه الطازجة (موز، فراولة، كيوي، توت)

• 1 علبة من القشطة

• 1 علبة من الحليب المكثف

• 1 كوب من الكريمة السائلة

• 1 ملعقة كبيرة من السكر

الطريقة:

1. قومي بتكسير البسكويت إلى قطع صغيرة وضعيه في قاع أكواب الترايفل.

2. في وعاء آخر، اخلطي الحليب المكثف مع القشطة.

3. في وعاء ثالث، قومي بخفق الكريمة السائلة مع السكر حتى تصبح كثيفة.

4. في كل كوب من أكواب الترايفل، ضعي طبقة من خليط القشطة والحليب المكثف، ثم أضيفي طبقة من الكريمة المخفوقة.

5. أضيفي الفواكه الطازجة فوق كل كوب.

6. كرري العملية حتى تنتهي الكمية.

7. ضعي الأكواب في الثلاجة لمدة ساعتين قبل التقديم.

3. الزلابية الباردة (البقلاوة الباردة)

تعد الزلابية الباردة واحدة من الحلويات التي تجمع بين الطعم الحلو والقوام الكريمي، مع لمسة من المكسرات. إليك طريقة تحضيرها:

المكونات:

• 2 كوب من الحليب

• 1 كوب من الدقيق

• 1/2 كوب من السمن

• 1 كوب من الفستق المفروم

• 1/2 كوب من الشربات (قطر السكر)

الطريقة:

1. في قدر، قومي بتسخين السمن وأضيفي الدقيق، مع التحريك المستمر حتى يصبح الخليط متماسكًا.

2. أضيفي الحليب تدريجياً مع الاستمرار في التحريك حتى يتكون خليط كثيف.

3. اتركي الخليط ليبرد.

4. بعد أن يبرد الخليط، شكليه على هيئة كرات صغيرة.

5. ضعي الفستق المفروم في طبق صغير ومرري فيه كل كرة.

6. قومي بوضع الكرات في صينية مغطاة بورق الزبدة.

7. صبي الشربات (القطر) فوق الكرات بعد أن تبرد.

8. ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة لتتماسك، ثم قدميها باردة.

4. البسكويت بالزبدة والكريمة الباردة

هذه الوصفة تعتبر من الحلويات السهلة التي لا تحتاج إلى وقت طويل، وهي مزيج من البسكويت والزبدة والكريمة التي توفر طعماً لذيذاً ومنعشاً.

المكونات:

• 1 علبة بسكويت

• 1/2 كوب زبدة

• 1 كوب كريمة سائلة

• 2 ملعقة كبيرة من السكر

• 1/2 كوب حليب مكثف

الطريقة:

1. في وعاء، قومي بخفق الكريمة السائلة مع السكر حتى تصبح كثيفة.

2. أضيفي الزبدة المذابة وحليب المكثف إلى الخليط وحركي جيدًا.

3. ضعي طبقة من البسكويت في طبق مستطيل.

4. قومي بتوزيع خليط الكريمة فوق البسكويت بالتساوي.

5. كرري العملية حتى تنتهي الكمية.

6. ضعي الطبق في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل لتتماسك المكونات.

5. المهلبية الباردة

المهلبية هي واحدة من الحلويات العربية التقليدية التي تحظى بشعبية كبيرة. تُعد المهلبية الباردة من الحلويات الخفيفة التي تتميز بطعمها الكريمي وملمسها الناعم.

المكونات:

• 2 كوب من الحليب

• 2 ملعقة كبيرة من النشا

• 1/4 كوب من السكر

• 1 ملعقة صغيرة من ماء الزهر

• 1/4 كوب من الفستق المطحون للتزيين

الطريقة:

1. ضعي الحليب والسكر والنشا في قدر على نار متوسطة.

2. قلبي المزيج باستمرار حتى يصبح سميكًا.

3. أضيفي ماء الزهر واستمري في التحريك.

4. اسكبي المهلبية في أكواب فردية أو طبق عميق.

5. اتركيها لتبرد في درجة حرارة الغرفة ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل.

6. قبل التقديم، زيني الوجه بالفستق المطحون.

6. البسبوسة الباردة بالقشطة

البسبوسة هي واحدة من الحلويات الشرقية الشهيرة، ويمكن تحضيرها بطرق متعددة. هنا نقدم لك طريقة تحضير البسبوسة الباردة بالقشطة التي ستكون بمثابة لمسة جديدة على الوصفة التقليدية.

المكونات:

• 1 كوب سميد

• 1 كوب حليب

• 1 كوب سكر

• 1/2 كوب زبدة

• 1/2 كوب جوز الهند

• 1 علبة قشطة

• 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا

الطريقة:

1. في وعاء كبير، امزجي السميد مع جوز الهند والسكر.

2. أضيفي الزبدة المذابة وحليب ثم امزجي جيدًا.

3. اسكبي المزيج في صينية مدهونة بالزبدة وأدخليها إلى الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية.

4. بعد أن تنضج البسبوسة، اتركيها تبرد تمامًا.

5. في وعاء، امزجي القشطة مع الفانيليا ثم اسكبيها فوق البسبوسة.

6. ضعي الصينية في الثلاجة لمدة ساعتين قبل التقديم.

خاتمة

تمثل الحلويات الباردة خيارًا مثاليًا لتقديمها في المناسبات الخاصة أو خلال الأيام الحارة، إذ إنها لا تحتاج إلى وقت طويل للتحضير ويمكن تخزينها بسهولة في الثلاجة لتكون جاهزة للاستمتاع بها في أي وقت. بفضل تنوع المكونات وطريقة التحضير البسيطة، يمكن لكل شخص تحضير هذه الحلويات بما يتناسب مع ذوقه الخاص واحتياجاته الغذائية.