الكنافة بالكسترد الكذاب: وصفة مميزة وسهلة التحضير

تعد الكنافة واحدة من أشهر الحلويات الشرقية التي تحظى بشعبية واسعة في العالم العربي. ومع تطور المكونات وطرق الطهي، ظهرت الكنافة بالكسترد الكذاب كإحدى الوصفات العصرية التي تجمع بين الطعم التقليدي للكنافة وسهولة التحضير بلمسة حديثة. في هذا المقال، سنتناول كيفية تحضير الكنافة بالكسترد الكذاب بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة.

---

مكونات الكنافة بالكسترد الكذاب

مكونات الكنافة:

• 500 غرام كنافة شعر
• 1/2 كوب زبدة مذابة أو سمن بلدي
• 1/4 كوب سكر ناعم

مكونات الكسترد الكذاب:

• 2 كوب حليب كامل الدسم
• 2 ملعقة كبيرة نشا الذرة
• 2 ملعقة كبيرة سكر (أو حسب الرغبة)
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
• 1/2 كوب قشطة أو كريمة خفق

مكونات الشراب (الشيرة):

• 1 كوب سكر
• 1/2 كوب ماء
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
• 1/2 ملعقة صغيرة ماء زهر أو ماء ورد (اختياري)

---

طريقة التحضير

تحضير الكنافة:

1. تحضير الكنافة:

   مواضيع ذات صلة

   • 
     طرق آمنة لطبخ البيض
   • 
     فوائد التوابل للصحة العامة
   • 
     طعام الأطفال المحضر منزليًا
   • 
     أفضل شوربات للشتاء
   • 
     فوائد المنجا والجوافة الصحية
   • 
     طرق طبيعية لفقدان الوزن
   • افردي عجينة الكنافة في وعاء واسع وقومي بتفتيتها باستخدام يديك حتى تصبح ناعمة.
   • أضيفي الزبدة المذابة والسكر الناعم إلى الكنافة وامزجيها جيدًا حتى تتجانس المكونات.

2. تجهيز الصينية:

   • ادهني صينية فرن متوسطة الحجم بالقليل من الزبدة أو السمن.
   • قسّمي الكنافة إلى قسمين. افردي القسم الأول في الصينية واضغطي عليه بخفة لتشكيل طبقة متماسكة.

تحضير الكسترد الكذاب:

1. في قدر صغير، ضعي الحليب والسكر ونشا الذرة على نار متوسطة.
2. استمري في التحريك حتى يبدأ المزيج في الغليان ويصبح سميكًا.
3. أضيفي الفانيليا والقشطة أو الكريمة، وامزجي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
4. ارفعي القدر عن النار واتركي الكسترد ليبرد قليلاً قبل استخدامه.

تشكيل الكنافة:

1. اسكبي الكسترد الكذاب فوق الطبقة الأولى من الكنافة في الصينية ووزعيه بالتساوي.
2. افردي القسم الثاني من الكنافة فوق الكسترد، واضغطي برفق لتغطية الحشوة.

خبز الكنافة:

1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
2. ضعي الصينية في الفرن لمدة 30-40 دقيقة أو حتى تصبح الكنافة ذهبية اللون.

تحضير الشراب:

1. في قدر صغير، ضعي السكر والماء على نار متوسطة واتركيه حتى يغلي.
2. أضيفي عصير الليمون واستمري في الغليان لمدة 5 دقائق.
3. ارفعي القدر عن النار وأضيفي ماء الزهر أو ماء الورد إذا رغبتِ.

التقديم:

1. فور إخراج الكنافة من الفرن، اسكبي عليها الشراب الساخن بالتساوي.
2. اتركيها لتبرد قليلاً، ثم قطعيها إلى مربعات وقدميها دافئة.

---

نصائح لتحضير كنافة بالكسترد الكذاب المثالية

• للحصول على كنافة مقرمشة، تأكدي من توزيع الزبدة بشكل متساوٍ على عجينة الكنافة.
• عند إعداد الكسترد، استخدمي مضربًا يدويًا لتجنب تكون الكتل.
• إذا كنتِ تفضلين الكنافة أقل حلاوة، قللي من كمية الشراب أو استبدليه بالعسل.

---

القيمة الغذائية للكنافة بالكسترد الكذاب

العنصر	الكمية لكل حصة تقريبية
السعرات الحرارية	350-400 سعر حراري
الدهون	18-22 غرام
الكربوهيدرات	40-45 غرام
البروتين	6-8 غرام

---

الكنافة بالكسترد الكذاب ليست فقط وصفة سهلة التحضير بل تقدم تجربة جديدة لمحبي الحلويات الشرقية. بفضل مكوناتها البسيطة وطريقتها السريعة، يمكنكِ إعدادها في أي مناسبة أو تقديمها كحلوى مميزة لعائلتك وضيوفك.