“تحكي هذه الصفحة الثرية عن كتاب مهم يحمل عنوان “السيطرة على فن النبيذ: دليل المتعلم”، وهو كتاب يضم جهود الكاتب توم ماريسكا. يعتبر هذا الإصدار الجديد والمحدث بالكامل من الطبعة الكلاسيكية لعام 1985 من “السيطرة على النبيذ”، الفائز بجائزة كليكو لأفضل كتاب عن النبيذ لعامه، مصدراً كاملاً لدورة في تذوق وفهم فضائل وعيوب النبيذ من جميع الأنواع – في منزلك ودون أن تجعل نفسك مفلسًا. يعتمد دليل توم ماريسكا العبقري لإتقان النبيذ على مقارنة زوجين من النبيذ في كل مرة؛ حيث لا يوجد لديه قاعدة ثابتة إلا أنه لا يوجد إجابة خاطئة لسؤال “أي نبيذ أعجبك أكثر؟” يقودك كل زوج إلى الزوج التالي، وذوقك الخاص يحدد المسار. يمكنك المضي قدماً من خلال التسلسل المخطط بعناية لأكثر من أربعين زوجًا مختلفًا من النبيذ الأحمر والأبيض والوردي والمتلألئ، أو اتباع التوجيهات إلى النبيذ من منطقة معينة أو فئة معينة، مثل الكابيرنيه. أياً كان الطريق الذي تختاره، يمكن أن يزودك كتاب “السيطرة على النبيذ” بمعرفة بالأنواع والفئات الرئيسية للنبيذ الجاف لتناول العشاء، ومقدمة بدون ألم لمصطلحات النبيذ، وممارسة في فن تذوق وتحليل النبيذ – من أي نوع. سيجد أي شخص يرغب في مقدمة عن النبيذ أو تقدير أوسع لتنوع لا حدود له من النبيذ في “السيطرة على النبيذ” الخيار الوحيد العملي والممتع والميسور التكلفة.”
0
