“الخضروات على الشواية” هو كتاب يتناول فنون وتقنيات الشواء للخضروات بأسلوب شيق ومفيد، يتضمن الكتاب قاموسًا للخضروات، وتقنيات الشواء، ووصفات تتميز بطابع دولي. صدر هذا الكتاب عن دار النشر “Perennial” في شهر مايو من عام 1992، وهو من تأليف كيلي ماكيون.
تعتبر الشواية واحدة من أفضل الطرق لتحضير الخضروات، حيث تمنحها نكهة مميزة وقواماً لذيذاً. يقدم الكتاب تحليلاً شاملاً لمختلف أنواع الخضروات وكيفية إعدادها على الشواية بطرق متنوعة ومبتكرة. من خلال القاموس المرفق في الكتاب، يمكن للقارئ أن يتعرف على مجموعة واسعة من الخضروات، بما في ذلك تلك الخاصة بالمواسم المختلفة والتي قد لا يكون للبعض معرفة بها.
بالإضافة إلى ذلك، يقدم الكتاب تقنيات متقدمة للشواء تضمن حصولك على نتائج مثالية في كل مرة. سواء كنت تفضل الشواء المباشر أو غير المباشر، ستجد في هذا الكتاب الإرشادات اللازمة لتحضير الخضروات بأفضل طريقة ممكنة.
ومن خلال الوصفات المتنوعة المقدمة في الكتاب، يمكن للقارئ استكشاف نكهات مختلفة من مختلف أنحاء العالم. سواء كنت تبحث عن طبق متواضع أو وجبة فاخرة، ستجد في هذا الكتاب ما يناسب ذوقك ومتطلباتك الغذائية.
باختصار، “الخضروات على الشواية” ليس مجرد كتاب عن الشواء، بل هو دليل شامل يجمع بين المعلومات المفيدة والوصفات الشهية لتحضير أشهى الخضروات على الشواية بأساليب متنوعة ومبتكرة، مما يجعله أساسًا لكل محبي الطهي وعشاق الخضروات.