“الثورة الجلوكوزية: الدليل الموثوق عن مؤشر الجلوكيمي الذي يعتبر اكتشافًا طبيًا مبتكرًا”
“الثورة الجلوكوزية” هو كتاب استثنائي يقدم إرشادات موثوقة حول مؤشر الجلوكيمي، الذي يُعتبر اكتشافًا طبيًا مبتكرًا يعمل على تحسين الصحة وتعزيز نظام غذائي متوازن. يأتي هذا الكتاب من تأليف الدكتور توماس إم. إس. ووليفر، والدكتور ستيفن كولاغيوري، وجانيت براند ميلر (التحرير)، وجيني براند ميلر (التحرير)، وهو يقدم نظرة شاملة على فوائد النظام الغذائي الذي يؤكد على تناول الأطعمة ذات مؤشر جلوكيمي منخفض، مع تضمين أكثر من خمسين وصفة طعام متنوعة.
تتناول صفحات الكتاب بشكل مفصل فوائد الحفاظ على مستويات الجلوكوز في الدم، وكيفية تحقيق ذلك من خلال تغيير النظام الغذائي وتفادي تناول الأطعمة ذات مؤشر جلوكيمي عالٍ. كما يقدم الكتاب مؤشر جلوكيمي لأكثر من ثلاثمائة نوع من الأطعمة والمشروبات، مما يسهل على القارئ تحديد الخيارات الصحية عند تناول الطعام.
تتميز هذه العمل الرائد بأسلوبه السهل والواضح، حيث يستطيع القارئ الوصول إلى المعلومات بسهولة ويسر. كما يوفر الكتاب أيضًا نصائح عملية وملموسة لتطبيق النظام الغذائي الصحي في الحياة اليومية، مما يجعله دليلاً قيمًا لكل من يسعى لتحسين صحتهم ونوعية حياتهم من خلال التغذية الصحيحة.
صدر هذا الكتاب القيم عن دار النشر دا كابو لايف لونغ بوكس في يوليو عام 1999، وحظي بإقبال كبير من القراء، حيث بلغت طبعته الأولى 40,000 نسخة.