الأكل الصحي هو أفضل انتقام: دليل طهي صحي من ماريان بوروس

في كتابها “الأكل الصحي هو أفضل انتقام”، تأخذ الكاتبة ماريان بوروس القارئ في رحلة مثيرة إلى عالم الطعام الصحي والعادات الغذائية السليمة. تعرف بوروس، كاتبة عمود طعام في صحيفة نيويورك تايمز ومؤلفة أكثر الكتب مبيعًا في فن الطهي، أن لذائذ الطعام وعادات الأكل الصحية لا تتنافى مع بعضها البعض. يثق الملايين من القراء بها لإبقائهم على اطلاع دائم بآخر الاتجاهات والتطورات في مجال الطعام والتغذية. كما يعرفون وصفاتها اللذيذة والعملية ونهجها الاستراتيجي في الطهي الذي ينتج وجبات تُرضي الحاسة الذواقة وتعكس في الوقت ذاته توصيات هرم الغذاء الجديد.

في “الأكل الصحي هو أفضل انتقام”، جمعت بوروس أكثر من 100 قائمة طعام من عمودها الأسبوعي “بسيطة وواضحة” وأنشأت كتابًا يلبي جميع مطالب ربة المنزل المشغولة والمهتمة والمتطورة في نفس الوقت. تضم الوصفات مجموعة واسعة من النكهات وأساليب الطهي التي يحبها الأمريكيون، والتي تكون ممتازة في الأكل ومفيدة للصحة، وتلبي المتطلبات الغذائية الأحدث والأكثر سلامة، ويمكن إعدادها بسرعة من مكونات طازجة.

تم قيام كل العمل في حساب القيم الغذائية والتأكد من أن الوجبات تلبي متطلبات الحمية ذات الدهون المنخفضة والكربوهيدرات العالية والبروتين المعتدل، لذا فإن كل قائمة تتبع الإرشادات الحكومية الجديدة. الميزات الإضافية تشمل خطة لإعداد كل قائمة، ودليل المستخدم لمكونات الطهي السريعة، وقائمة للمخزن تتيح لك التسوق بسرعة، ومصادر الطلب عبر البريد. هناك نصائح حول كيفية تقليل الدهون في طهيك، ودليل بسيط لهرم الغذاء الجديد. كما فرزت بوروس جميع الدراسات والتقارير والاختبارات وآراء الخبراء وإصدارات الوكالات الحكومية بالنسبة لك، وفي قسم خاص تقدم أحدث المعلومات حول سلامة الغذاء وقوانين التسمية الجديدة.