احتفال يومي مع وصفات لويزيانا: نظرة داخل كتاب كل يوم عيد لإميريل لاغاسي

صدر كتاب “Every Day’s a Party: Louisiana Recipes For Celebrating With Family And Friends”، والذي يعنون بالعربية “كل يوم عيد: وصفات لويزيانا للاحتفال مع العائلة والأصدقاء”، في شهر سبتمبر من عام 1999، ويُعد هذا الكتاب من تأليف مارسيل بيانفينو، فيليشيا ويليت، وإميريل لاغاسي كمحرر للعمل. نُشر الكتاب بواسطة دار النشر William Morrow Cookbooks، وهو ينتمي إلى فئة الطبخ والضيافة، حيث يستعرض طرقاً مبتكرة ومفعمة بالمرح لتحضير أطباق خاصة بالاحتفالات على مدار العام.

الكتاب يمثل رحلة شهية عبر المواسم والاحتفالات في ولاية لويزيانا الأمريكية، حيث يتضمن أكثر من 125 وصفة طعام، مع تقديم كل وصفة بطريقة تبرز شغف إميريل لاغاسي المعروف بإضافة لمساته الشخصية التي ترفع من مستوى الوجبات، والتي غالباً ما تُعبر عنها عبارته الشهيرة “kick it up a notch”. وتعد هذه الوصفات مزيجاً من التقليدي والمعاصر، وهي تعكس الثقافة الغنية والتراث العميق لولاية لويزيانا، مع التأكيد على أهمية الجمع بين العائلة والأصدقاء للاحتفال بمختلف المناسبات.

تستعرض الفصول التي تنقسم على أساس الشهور، مجموعة واسعة من المناسبات والأعياد التي يمكن الاحتفال بها، منها حفلات الـSuper Bowl ومهرجان Mardi Gras، وكذلك احتفالات رأس السنة الجديدة ومهرجان New Orleans Jazz Fest. يوجه الكتاب القارئين كيفية إعداد وجبات تناسب هذه الأحداث بطريقة تضمن التميز والإبهار لكل مناسبة، سواء كانت رسمية أو غير رسمية.

يُشير الكتاب إلى أن كل يوم يمكن أن يكون مناسبة للإحتفال، معززاً هذا المفهوم بالتأكيد على الأطباق التي تشتهر بها لويزيانا، كالجمبلايا، الكريول والكاجون، وكذلك الأطباق البحرية التي تعتبر جزءاً لا يتجزأ من المطبخ المحلي. بالإضافة إلى الأطعمة، يحتوي الكتاب أيضاً على نصائح حول كيفية تقديم الطعام وتزيين طاولة العشاء بطرق تظهر الاحتفالية وتعزز من جو الفرح والتجمع العائلي.

من خلال تقديم هذه الوصفات والأفكار، لا يقتصر الكتاب على كونه مجرد دليل للطهي، بل يعتبر رحلة ثقافية تحتفي بتقاليد ولاية لويزيانا وتعكس الروح الاحتفالية التي تميز أهلها. يعطي “Every Day’s a Party” القارئ الفرصة ليستشعر أجواء لويزيانا من خلال أطباقها الغنية والمعبرة، مما يجعل كل من يطبق هذه الوصفات يشعر بأنه جزء من هذه الولاية المبهجة.

بالإضافة إلى ذلك، يظهر الكتاب قدرة إميريل لاغاسي على تحويل الطبخ إلى فن استعراضي يُمتع الحواس ويُشعل الأجواء، حيث يجمع بين البساطة في الإعداد والإبهار في النتائج. وبذلك، يعتبر “Every Day’s a Party” ليس فقط مورداً للوصفات، بل هو دعوة لكل من يحب الطعام والاحتفال أن يجعل من كل يوم فرصة للتجمع والمرح مع الأحباء.