المادة الكيميائية المشار إليها هي الإيثانول، والصيغة الكيميائية لها C4H10O. يُعرف الإيثانول أيضًا باسم الكحول الإيثيلي، وهو مركب كيميائي عضوي ينتمي إلى فئة الكحولات. يتكون الإيثانول من سلسلة من أربع ذرات كربونية (C4)، وعشر ذرات هيدروجين (H10)، بالإضافة إلى ذرة أكسجين (O).
يُعتبر الإيثانول سائلاً عديم اللون وقابل للاشتعال، وهو يُستخدم على نطاق واسع في مختلف المجالات، سواء في الصناعات الكيميائية، أو كوقود، أو حتى في الاستخدامات الطبية والترفيهية. يتم إنتاج الإيثانول عن طريق التخمير، حيث يتم تحويل السكر إلى الإيثانول بواسطة الخميرة.
من الناحية الكيميائية، يمتلك الإيثانول خصائص مميزة مثل الوزن الجزيئي البالغ حوالي 74.07 غرام/مول، ولديه قدرة استقطاب ذرية تقدر بـ 14.51. كما يحمل الإيثانول خواص فيزيائية مهمة، مثل سطحه البولاري، الذي يُقاس بمساحة السطح البولاري الكلية والذي يبلغ حوالي 20.23 Ų.
يتأثر سلوك الإيثانول في الكيمياء الحيوية بخصائصه الكيميائية، ومن ضمن هذه الخصائص عدد الروابط الدورانية وعدد الذرات الثقيلة في الجزيء. يحتوي الإيثانول على 4 روابط دورانية، مما يعكس قدرته على التفاعل بكفاءة في العديد من السياقات الكيميائية.
يمكن أيضًا تقييم خواص الإيثانول من خلال مؤشرات مثل LogP (توزيع التوتر-الهمجية) ومؤشر Lipinski’s Rule of Five الذي يستخدم لتحديد إمكانية توافر الدواء.
هذه المعلومات تعكس فقط جزءًا صغيرًا من الخصائص والاستخدامات المتنوعة للإيثانول، ويمكن لهذا المركب الكيميائي أن يكون ذا أهمية كبيرة في مجالات متعددة من الصناعة والعلوم.