“في وخارج المطبخ: في 15 دقيقة أو أقل” هو عنوان كتاب يتحدث عن فن الطهي والتحضير السريع في المطبخ، يعود للكاتبة آن ويلان. يهدف الكتاب إلى تقديم وصفات متنوعة ومبتكرة يمكن تحضيرها في وقت قصير، حيث يعكس العنوان المبدأ الأساسي للكتاب، وهو تقديم أفكار وتلميحات لتوفير الوقت والجهد في عمليات الطهي.
تتضمن الكتاب مجموعة واسعة من الوصفات المتنوعة التي تشمل مختلف الأصناف الغذائية، بدءًا من الأطباق الرئيسية إلى الحلويات والمقبلات والمشروبات. وتتميز الوصفات بسهولة تنفيذها وسرعة إعدادها، مما يجعلها مثالية للأشخاص الذين يملكون قليل من الوقت للطهي، سواء كانوا في مواعيد مشغولة أو يرغبون في تحضير وجبات سريعة لعائلاتهم.
تعتبر آن ويلان، الكاتبة المعروفة في مجال الطهي والمأكولات، من بين الشخصيات المرموقة في عالم الطهي، وقد أضافت قيمة كبيرة من خلال إصداراتها العديدة التي تتميز بالإبداع والتنوع.
تم نشر الكتاب بواسطة دار النشر “ريزولي” في شهر سبتمبر من عام 1995، وهو تواصل لتقديم محتوى متميز وجذاب في عالم الطهي والتغذية.