المادة الكيميائية التي ذُكرت هي إستر الفيروليك، والتي يُمثل صيغتها الكيميائية C20H28O10. إن إستر الفيروليك هي مركب عضوي ينتمي إلى عائلة الفينوليات، وهي تتميز بتركيبها الجزيئي الذي يتضمن عدة مجموعات هيدروكسيل وتتفرع منها سلاسل متنوعة.
يُعرف الفيروليك بأنه مُشتق من حمض الكافيك، وهو مركب طبيعي يوجد في العديد من النباتات، وتشير الخصائص الفيزيائية والكيميائية لإستر الفيروليك إلى وجود خصائص بيولوجية وصحية مهمة.
تتميز إستر الفيروليك بوجود مجموعات هيدروكسيل، والتي تُعتبر مواقع ممتازة لتفاعلات تكوين الرابطات الهيدروجينية، مما يُسهم في قدرتها على التفاعل مع الجزيئات الأخرى في البيئة الكيميائية.
تحمل إستر الفيروليك العديد من الخصائص الفيزيائية والكيميائية المهمة، مثل الوزن الجزيئي البالغ 428.1682471 جم/مول وكثافة الذرات الثقيلة التي تصل إلى 30 ذرة ثقيلة. وتُظهر الخصائص الكيميائية مثل قابلية التفاعل مع الربطات الهيدروجينية وتوزيع الكهربائية البارزة، مما يمنحها خصائص تفاعلية هامة.
تعد الصفات البيولوجية والصحية لإستر الفيروليك موضوعًا للأبحاث المستمرة، حيث يُشير بعض الدراسات إلى قدرتها على العمل كمضاد للأكسدة، والتي يُعتقد أنها تساهم في الوقاية من بعض الأمراض المزمنة.
إلى جانب ذلك، يُشير Mannhold LogP إلى قيمة التوزيع الدهنية للمركب، حيث يبلغ قيمته 2.56، مما يدل على درجة توزيعه بين المركبات الدهنية والمائية.
يجب أن يتم إجراء المزيد من الأبحاث لفهم تأثيرات إستر الفيروليك بشكل أكثر تفصيلاً على الصحة والبيئة.