في كتاب “إدارة الجودة الشاملة والخدمة الفندقية” للمؤلف مصطفى كافي، يتم استعراض مفاهيم متقدمة وشاملة في مجال إدارة الجودة، حيث يُسلط الضوء على الأسس الرئيسية لتحقيق رضا العملاء وتلبية توقعاتهم. يتمحور المحتوى حول أهمية تحقيق قيمة للعميل من خلال المنتجات التي تقدمها المؤسسة، ومن بين هذه القيم تبرز بوضوح الجودة العالية.
يستعرض الكتاب كيف يمكن لتحسين الجودة أن يكون له تأثير عميق على تلبية توقعات العملاء وحتى تجاوزها. ويقدم مقاربة شاملة لفهم الجودة ليس فقط كمعيار للمنتجات والخدمات، بل كأساس لتحسين الأداء الشامل للمؤسسة.
من خلال الصفحات الـ248 التي يحتوي عليها الكتاب، يقدم المؤلف مجموعة من الأفكار والتقنيات التي يمكن للمؤسسات اعتمادها لتعزيز مستوى الجودة في جميع جوانب عملها. يتناول الكتاب بشكل خاص مجال الخدمة الفندقية، مسلطًا الضوء على كيفية تحسين تجربة العملاء في هذا القطاع الحساس.
صدر الكتاب في عام 2018 عن دار النشر “نور للنشر”، ويتميز بغلاف ورقي يضفي عليه مظهرًا جذابًا. يندرج الكتاب تحت فئة الاقتصاد والأعمال، وتحديدًا في فرع إدارة الأعمال.
باختصار، يمثل هذا الكتاب مصدرًا قيمًا للمهتمين بمجال إدارة الجودة والذين يسعون إلى فهم عميق لكيفية تحسين الأداء وتحقيق تفوق تنافسي في مجال الخدمة الفندقية.