أكلات سريعة وسهلة التحضير

طريقة عمل أكلات سريعة وسهلة

في ظل وتيرة الحياة السريعة التي يعيشها الأفراد في الوقت المعاصر، تبرز الحاجة إلى إعداد وجبات غذائية سهلة وسريعة دون التفريط في القيم الغذائية أو الجودة والطعم. تتمثل الأكلات السريعة والسهلة في تلك التي لا تتطلب مكونات معقدة أو وقتاً طويلاً في الطهي، لكنها تُحقق الإشباع والتوازن الغذائي. يعتمد هذا النوع من الأكلات على استخدام مكونات متوفرة في كل بيت، ويمكن تحضيرها في أقل من ثلاثين دقيقة، ما يجعلها مثالية للعاملين، الطلاب، وربات البيوت في الأيام المزدحمة.

الأهمية الغذائية للأكلات السريعة السهلة

تتمثل الميزة الكبرى للأكلات السريعة السهلة في قدرتها على تحقيق التوازن بين الوقت والاحتياجات الغذائية. يمكن من خلال اختيار مكونات طبيعية مثل الخضروات، الحبوب الكاملة، البروتينات النباتية أو الحيوانية، والزيوت الصحية أن نحصل على وجبات مغذية دون الحاجة للجوء إلى الأطعمة الجاهزة المليئة بالدهون المشبعة والمواد الحافظة.

مكونات أساسية يجب توافرها في المطبخ لتحضير أكلات سريعة:

وصفات أكلات سريعة وسهلة بالخطوات

1. مكرونة بالتونة والطماطم

المكونات:

• نصف كيس مكرونة

• علبة تونة مصفاة

• 2 حبة طماطم مبشورة

• فص ثوم مفروم

• ملح، فلفل، كمون

• ملعقة زيت زيتون

طريقة التحضير:

1. تُسلق المكرونة وتصفى.

2. في مقلاة، يُسخن الزيت ويُضاف الثوم ويقلب حتى يصدر رائحة.

3. تضاف الطماطم والبهارات وتُطهى لمدة 5 دقائق.

4. تُضاف التونة ثم المكرونة وتُقلب المكونات جيداً.

5. تقدم ساخنة مع رشة من الجبن المبشور عند الرغبة.

2. بيض أومليت بالخضار

المكونات:

• 2 بيضة

• نصف حبة فلفل رومي مقطع

• بصلة صغيرة مفرومة

• ملح، فلفل أسود

• ملعقة صغيرة زيت زيتون

طريقة التحضير:

1. يُخفق البيض ويُضاف إليه الملح والفلفل والخضروات.

2. تُسخن المقلاة وتُدهن بالزيت.

3. يُسكب المزيج ويُطهى على نار هادئة حتى ينضج.

4. يُقلب على الجهة الأخرى لدقيقتين، ثم يُقدم.

3. ساندويتش الدجاج المشوي

المكونات:

• صدور دجاج مقطعة شرائح

• عصير ليمونة

• ملح، فلفل، زعتر

• خبز عربي أو توست

• شرائح خيار وطماطم

طريقة التحضير:

1. يُتبل الدجاج بالبهارات وعصير الليمون.

2. يُشوى في المقلاة أو الفرن حتى ينضج.

3. يُوضع في الخبز مع الخضروات حسب الرغبة.

4. صينية بطاطس بالجبن

المكونات:

• 3 حبات بطاطس مقطعة شرائح رقيقة

• كوب جبن موزاريلا

• نصف كوب كريمة طبخ أو حليب

• ملح وفلفل

طريقة التحضير:

1. تُرتب شرائح البطاطس في صينية مدهونة بالزبدة.

2. يُسكب فوقها الحليب وتتبل.

3. تُرش الجبنة وتُخبز في الفرن على 180 درجة لمدة 30 دقيقة.

5. شوربة العدس السريعة

المكونات:

• كوب عدس أحمر مغسول

• بصلة مفرومة

• جزرة مبشورة

• رشة كمون وملح

طريقة التحضير:

1. يُطهى العدس مع البصل والجزر والماء.

2. بعد النضج، يُهرس الخليط بالخلاط.

3. يُعاد للحرارة ويُضبط التتبيل ويُقدم ساخناً.

أفكار إضافية لأكلات سريعة:

• سندويتش جبن مع الزعتر: يُحمص التوست ويوضع عليه مزيج الجبن والزعتر وزيت الزيتون.

• أرز بالخضار: في مقلاة، تُقلى الخضروات المجمدة ويُضاف لها الأرز المسلوق مع الصويا صوص.

• بيتزا التوست: شريحة توست + صوص طماطم + خضار + جبن مبشور، تُدخل الفرن لدقائق.

• سلطة التونة: تونة + ذرة + خيار + طماطم + زيت زيتون وعصير ليمون.

فوائد الأكلات السريعة المنزلية مقارنة بالأطعمة الجاهزة

نصائح مهمة لتحضير أكلات سريعة وفعالة

• التحضير المسبق: يُفضل تقطيع الخضروات وتخزينها في الثلاجة لسهولة الاستخدام.

• التخزين الذكي: تجميد أجزاء من اللحوم أو المرق في عبوات صغيرة لتسريع التحضير.

• الاعتماد على الوصفات الأساسية: مثل المكرونة، الأرز، البطاطس، الشوربة.

• التوابل: استخدام التوابل الصحيحة يجعل الطعم أكثر ثراء حتى في الأطباق البسيطة.

• استغلال بواقي الطعام: يمكن تحويل بقايا الدجاج أو الخضار إلى وجبة جديدة مثل الحشوات أو السلطات.

خاتمة

إن تحضير أكلات سريعة وسهلة لا يعني التخلي عن المذاق الشهي أو القيمة الغذائية. بالعكس، يُعد هذا النوع من الأطعمة حلاً عملياً وصحياً يناسب نمط الحياة العصري، خاصة إذا تم الالتزام باستخدام مكونات طبيعية ومتنوعة. من خلال الاعتماد على أساسيات بسيطة وتحضير مكونات مسبقاً، يمكن لكل شخص إعداد وجبات متكاملة خلال دقائق، دون الحاجة لقضاء ساعات في المطبخ.

المراجع:

• Harvard T.H. Chan School of Public Health. Healthy Eating Plate.

• Mayo Clinic. Nutrition and healthy eating.