أفضل حلويات باردة وسهلة

حلى سهل وبارد: وصفات لذيذة لتناسب جميع الأذواق

في أيام الصيف الحارة، يعتبر الحلى البارد من أشهى وأسرع الحلويات التي يمكن تحضيرها دون الحاجة إلى الكثير من الوقت أو المجهود. تشتهر العديد من الثقافات والوصفات بحلى سهل وبارد يضمن لكِ الحصول على تجربة لذيذة ومنعشة في نفس الوقت. في هذا المقال، سنستعرض مجموعة متنوعة من الوصفات الباردة التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة.

1. حلى التيراميسو البارد

التيراميسو هو واحد من أشهر الحلويات الإيطالية التي تتميز بطعمها اللذيذ وقوامها الكريمي. يمكن تحضير حلى التيراميسو البارد دون الحاجة إلى الخبز أو الطهي، وهو ما يجعله خيارًا مثاليًا للأيام الحارة.

المكونات:

• 2 كوب من القهوة المركزة الباردة.

• 500 جرام من جبن الماسكربوني.

• 1 كوب من الكريمة السائلة.

• 3/4 كوب من السكر.

• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.

• 1 عبوة من بسكويت السيدة أو البسكويت الساده.

• مسحوق الكاكاو للتزيين.

طريقة التحضير:

1. في وعاء عميق، امزجي جبن الماسكربوني مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.

2. أضيفي الكريمة السائلة إلى الخليط، ثم اخفقيه جيدًا حتى يصبح قوامه سميكًا.

3. اغسلي البسكويت في القهوة الباردة بسرعة وافرغي الماء الزائد.

4. ضعي طبقة من البسكويت في قاع وعاء التقديم، ثم غطيها بخليط الماسكربوني.

5. كرري هذه العملية حتى تنتهي من جميع المكونات.

6. ضعي الحلى في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل حتى يتماسك تمامًا.

7. قبل التقديم، رشي مسحوق الكاكاو على الوجه.

يعتبر التيراميسو من الحلويات التي تجمع بين النكهات الحلوة والمرّة، ما يجعله الخيار المثالي لكل من يحب التوازن في الطعم.

2. حلى الزبادي بالفواكه

الزبادي هو من الأطعمة الصحية التي يمكن تحويلها إلى حلى بارد وشهي بسهولة، خاصةً عند إضافة الفواكه الطازجة. يعتبر هذا الحلى الخيار المثالي للأشخاص الذين يبحثون عن حلى منخفض السعرات الحرارية ولكنه غني بالنكهات الطبيعية.

المكونات:

• 2 كوب من الزبادي اليوناني.

• 1 ملعقة كبيرة من العسل أو السكر حسب الرغبة.

• فواكه موسمية مقطعة (مثل الفراولة، التوت، الموز، التفاح، إلخ).

• مكسرات محمصة (اختياري).

طريقة التحضير:

1. في وعاء عميق، امزجي الزبادي مع العسل أو السكر حتى يصبح المزيج ناعمًا.

2. ضعي طبقة من الزبادي في أكواب التقديم.

3. أضيفي الفواكه المقطعة فوق الزبادي.

4. ضعي المكسرات المحمصة إذا كنت تفضلين إضافة لمسة من القرمشة.

5. يمكن تزيين الوجه بمزيد من العسل أو الفواكه المقطعة حسب الذوق.

6. ضعي الأكواب في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم.

يعتبر هذا الحلى خيارًا رائعًا لعشاق الفواكه الطازجة، حيث يمكن تخصيصه حسب الموسم أو الذوق الشخصي.

3. حلى المهلبية

المهلبية هي إحدى الحلويات التقليدية التي تتميز بقوامها الكريمي والطري. يمكن تحضير المهلبية بسرعة باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، ما يجعلها واحدة من الخيارات المثالية للأيام الحارة.

المكونات:

• 4 أكواب من الحليب.

• 1/2 كوب من السكر.

• 3 ملاعق كبيرة من النشا.

• 1 ملعقة صغيرة من ماء الورد أو الفانيليا.

• مكسرات مجروشة للتزيين (اختياري).

طريقة التحضير:

1. في قدر على النار، امزجي الحليب مع السكر والنشا.

2. قومي بتسخين الخليط على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يصبح سميكًا.

3. بمجرد أن يتكاثف الخليط، أضيفي ماء الورد أو الفانيليا.

4. اسكبي المهلبية في أكواب التقديم واتركيها لتبرد قليلًا.

5. ضعي الأكواب في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.

6. عند التقديم، يمكن تزيين المهلبية بالمكسرات المجروشة أو بعض الفواكه المفرومة.

تعتبر المهلبية من الحلويات الكلاسيكية التي يفضلها الكثيرون بفضل طعمها الكريمي واللذيذ.

4. حلى التشيز كيك البارد

التشيز كيك البارد هو حلى آخر ذو طابع خاص يتميز بنكهته الغنية وقوامه الكريمي. لا يحتاج هذا النوع من الحلى إلى الخبز أو الطهي، وبالتالي فهو سهل التحضير ويمكن تناوله فورًا بعد وضعه في الثلاجة.

المكونات:

• 2 كوب من بسكويت الشاي المفتت.

• 100 جرام من الزبدة المذابة.

• 500 جرام من الجبن الكريمي.

• 1 كوب من كريمة الخفق.

• 1/2 كوب من السكر.

• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.

• 1/2 كوب من الجيلي بنكهة الفواكه (اختياري).

طريقة التحضير:

1. امزجي بسكويت الشاي المفتت مع الزبدة المذابة في وعاء حتى يصبح الخليط متماسكًا.

2. ضعي خليط البسكويت في قاعدة قالب التشيز كيك، واضغطي عليه جيدًا حتى يتماسك.

3. في وعاء آخر، اخفقي الجبن الكريمي مع الكريمة السائلة والسكر والفانيليا حتى يصبح الخليط ناعمًا.

4. اسكبي خليط الجبن الكريمي فوق طبقة البسكويت.

5. ضعي القالب في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل حتى يتماسك.

6. في حال رغبتِ، يمكنك تزيين التشيز كيك بطبقة من الجيلي أو الفواكه الطازجة قبل التقديم.

يعد التشيز كيك من الحلويات التي تتمتع بشعبية واسعة نظرًا لسهولة تحضيرها وطعمها اللذيذ الذي يناسب جميع الأعمار.

5. حلى الكاسترد البارد

الكاسترد هو حلى غني ولذيذ يمكن تحضيره بسرعة باستخدام مكونات بسيطة. يتسم بطعمه الكريمي وقوامه الناعم، ويعد من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين.

المكونات:

• 2 كوب من الحليب.

• 3 ملاعق كبيرة من السكر.

• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.

• 2 ملعقة كبيرة من النشا.

• فواكه طازجة للتزيين.

طريقة التحضير:

1. في قدر على النار، امزجي الحليب مع السكر والنشا.

2. ضعي الخليط على النار وامزجيه حتى يبدأ في الغليان ويتكاثف.

3. أضيفي الفانيليا واتركي الخليط ليبرد قليلًا.

4. اسكبي الكاسترد في أكواب التقديم واتركيها لتبرد تمامًا.

5. بعد أن يتماسك الكاسترد، يمكنك تزيينه بالفواكه الطازجة أو المكسرات.

ختامًا

إن الحلويات الباردة هي الخيار المثالي في الأجواء الحارة، حيث توفر متعة الطعم وانتعاشًا في كل قضمة. تمثل الوصفات المذكورة في هذا المقال جزءًا من عالم واسع من الحلى السهل الذي يمكن تحضيره دون عناء أو وقت طويل. يتميز كل حلى بمذاقه الخاص، ويمكنك اختيار الأنسب لك حسب رغباتك أو المناسبة التي تريدين الاحتفال بها.