أفضل حلويات باردة لصيف منعش

وصفات لتحضير أشهى الحلويات الباردة في فصل الصيف

يعد فصل الصيف وقتًا مثاليًا للاستمتاع بحلويات باردة تساهم في تبريد الأجواء الحارة وتضيف طعماً لذيذاً ولذيذاً إلى أيامنا. تعد الحلويات الباردة خيارًا مثاليًا خلال الأيام الحارة، حيث توفر الإنتعاش واللذة في نفس الوقت. إذا كنت ترغب في تجربة مجموعة من الحلويات التي تجمع بين البساطة والمذاق الرائع، إليك مجموعة متنوعة من الوصفات التي يمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل.

1. مثلجات الفواكه الطبيعية

تعد المثلجات من الحلويات المفضلة في فصل الصيف، فهي تجمع بين الانتعاش والنكهة الرائعة. يمكنك تحضير مثلجات الفواكه بسهولة باستخدام المكونات الطبيعية.

المكونات:

• 2 كوب من الفواكه المفضلة (مثل التوت، المانجو، الفراولة، أو العنب)

• 1 كوب من الزبادي الطبيعي

• 2-3 ملاعق من العسل (اختياري)

• عصير نصف ليمونة (اختياري)

طريقة التحضير:

1. ضعي الفواكه في الخلاط الكهربائي وامزجيها جيدًا حتى تتحول إلى هريس ناعم.

2. أضيفي الزبادي إلى الفواكه المهروسة وامزجي المكونات حتى يصبح الخليط متجانسًا.

3. إذا كنت تحبين المثلجات الحلوة، أضيفي العسل أو السكر حسب الذوق.

4. صبي الخليط في قوالب المثلجات، وضعيها في الفريزر لمدة 4-6 ساعات حتى تتجمد تمامًا.

5. بعد أن تتجمد المثلجات، يمكن تقديمها مع بعض الفواكه المقطعة أو قطع من الشوكولاتة.

2. كيك الزبادي البارد

يعتبر كيك الزبادي البارد خيارًا رائعًا لحلويات خفيفة في فصل الصيف. يجمع بين القوام الرقيق والنكهة المنعشة.

المكونات:

• 1 كوب من الزبادي

• 2 كوب من الطحين

• 1/2 كوب من السكر

• 3 بيضات

• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا

• 1/2 كوب من زيت النباتي

• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر

• 1/2 كوب من الحليب

طريقة التحضير:

1. في وعاء عميق، اخلطي البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط ناعمًا.

2. أضيفي الزبادي والحليب، واستمري في الخفق حتى يمتزج الخليط بشكل جيد.

3. أضيفي الطحين والبيكنج بودر تدريجيًا، مع التحريك المستمر للحصول على خليط ناعم.

4. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

5. صبي خليط الكيك في قالب مدهون بالزيت أو مغطى بورق الزبدة.

6. اخبزي الكيك لمدة 30-40 دقيقة أو حتى يخرج السكين نظيفًا عند غرزها في الكيك.

7. دعِ الكيك يبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة قبل تقطيعه وتقديمه.

3. موس الشوكولاتة البارد

يعد موس الشوكولاتة أحد الحلويات الكلاسيكية التي يمكن تحضيرها بطريقة باردة وسهلة في فصل الصيف. يتميز هذا النوع من الحلويات بقوامه الخفيف والطري.

المكونات:

• 200 جرام من الشوكولاتة الداكنة

• 1 كوب من الكريمة الثقيلة

• 2 ملعقة كبيرة من السكر

• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا

طريقة التحضير:

1. قومي بإذابة الشوكولاتة الداكنة باستخدام طريقة الحمام المائي أو في الميكروويف.

2. في وعاء آخر، قومي بخفق الكريمة مع السكر والفانيليا حتى تتماسك.

3. أضيفي الشوكولاتة الذائبة إلى الكريمة المخفوقة مع التحريك ببطء حتى يتجانس المزيج.

4. ضعي الموس في أكواب تقديم صغيرة، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.

5. قدمي الموس باردًا مع رشة من الشوكولاتة المبشورة أو الفواكه الطازجة.

4. الجيلاتين بالفاكهة

تعد الجيلاتين من الحلويات الباردة التي تتميز باللون الزاهي والنكهة اللذيذة. يمكن تحضير الجيلاتين بنكهات متعددة حسب الفاكهة المفضلة.

المكونات:

• 1 عبوة من جيلاتين الفواكه (مثل التوت أو الفراولة)

• 2 كوب من الماء

• 2-3 ملاعق من السكر (حسب الذوق)

• قطع من الفواكه الطازجة (مثل التوت، المانجو، أو الفراولة)

طريقة التحضير:

1. قومي بإذابة الجيلاتين في الماء الساخن حسب التعليمات الموجودة على العبوة.

2. أضيفي السكر إلى الجيلاتين الذائب واستمري في التحريك حتى يذوب تمامًا.

3. صبي الخليط في قوالب صغيرة، ثم ضعي قطع الفاكهة داخل الجيلاتين.

4. ضعي القوالب في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل حتى يتماسك الجيلاتين تمامًا.

5. قدمي الجيلاتين البارد كحلوى منعشة ولذيذة.

5. موس الليمون البارد

إذا كنت من محبي الحلويات التي تحتوي على نكهة حمضية ومنعشة، فإن موس الليمون يعد خيارًا مثاليًا. هذا النوع من الحلويات يعد سهل التحضير ويناسب بشكل رائع أيام الصيف الحارة.

المكونات:

• 1 كوب من عصير الليمون الطازج

• 1 كوب من الكريمة الثقيلة

• 3/4 كوب من السكر

• 2 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور

• 1 ملعقة صغيرة من الجيلاتين

طريقة التحضير:

1. قومي بنقع الجيلاتين في 2 ملعقة كبيرة من الماء البارد لمدة 5 دقائق.

2. ضعي الجيلاتين في وعاء صغير على نار هادئة حتى يذوب تمامًا.

3. في وعاء آخر، اخفقي الكريمة مع السكر حتى تتماسك.

4. أضيفي عصير الليمون وقشر الليمون إلى الكريمة المخفوقة.

5. أضيفي الجيلاتين الذائب إلى المزيج واخلطيه جيدًا.

6. صبي الخليط في أكواب أو قوالب تقديم، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات.

7. قدمي موس الليمون باردًا مع بعض التوت أو شرائح الليمون.

6. الترايفل البارد

يعد الترايفل من الحلويات الإنجليزية التقليدية التي يمكن تحضيرها بسهولة وتحمل في طبقاتها العديد من النكهات الرائعة. يمكن تحضيرها باستخدام الفواكه، والكريمة، والبسكويت أو الكيك.

المكونات:

• 1 عبوة من الكيك الجاهز أو البسكويت

• 2 كوب من الكريمة الثقيلة

• 1/2 كوب من السكر

• 1 كوب من الفواكه المقطعة (مثل الفراولة، المانجو، أو التوت)

• 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا

طريقة التحضير:

1. قومي بتحضير الكيك الجاهز أو استخدمي البسكويت المطحون كقاعدة.

2. في وعاء عميق، اخفقي الكريمة مع السكر والفانيليا حتى تصبح الكريمة كثيفة.

3. في أكواب أو طبق الترايفل، ضعي طبقة من الكيك أو البسكويت، ثم أضيفي طبقة من الفواكه المقطعة.

4. غطي الفواكه بطبقة من الكريمة المخفوقة.

5. كرري هذه الطبقات حتى تملئي الأكواب أو الطبق.

6. ضعي الترايفل في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.

7. حلوى الزبادي بالمكسرات والعسل

تعتبر حلوى الزبادي بالمكسرات والعسل من الحلويات الباردة التي تقدم مزيجًا من النكهات الشهية والمغذية.

المكونات:

• 2 كوب من الزبادي الطبيعي

• 1/4 كوب من المكسرات المجروشة (مثل اللوز، الجوز، أو الفستق)

• 2-3 ملاعق من العسل

• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا

طريقة التحضير:

1. في وعاء عميق، ضعي الزبادي مع العسل والفانيليا، وامزجي المكونات جيدًا.

2. أضيفي المكسرات المجروشة فوق الزبادي.

3. ضعي المزيج في أكواب تقديم أو في طبق مستطيل.

4. ضعي الحلوى في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم.

5. يمكن تزيين الحلوى بالمزيد من المكسرات أو الفواكه الطازجة قبل التقديم.

من خلال هذه الوصفات المتنوعة، يمكنك تحضير أش