3 أطعمة تأكلونها وتظنّون أنها تنحّفكم لكنها في الواقع تزيد وزنكم
مع تزايد الوعي الصحي والحاجة المتزايدة للحفاظ على وزن مثالي، يعتقد الكثيرون أن بعض الأطعمة التي يتم الترويج لها على أنها مفيدة لفقدان الوزن هي في الواقع خيار مثالي. ومع ذلك، فإن ما يجهله الكثيرون هو أن بعض هذه الأطعمة، رغم كونها منخفضة السعرات الحرارية أو تبدو صحية، قد تكون السبب في زيادة الوزن إذا تم تناولها بشكل مفرط أو دون دراية.
في هذا المقال، سنتناول ثلاثة أطعمة شائعة يظن الكثيرون أنها تساعد في فقدان الوزن بينما قد يكون لها تأثير معاكس، مما يساهم في زيادة الوزن إذا لم يتم تناولها بحذر.
1. السلطات الجاهزة (السلطات السريعة)
تعد السلطة من الأطعمة التي يُعتقد عادة أنها مثالية لفقدان الوزن، خاصة إذا كانت تحتوي على مكونات خفيفة مثل الخس، الطماطم، والخيار. ومع ذلك، قد تكون السلطة الجاهزة أو تلك التي يتم شراؤها من المطاعم أو المحلات التجارية، مليئة بالمكونات التي تزيد من السعرات الحرارية بشكل كبير. قد تحتوي هذه السلطات على:
- صلصات دهنية: تحتوي العديد من الصلصات الجاهزة مثل صلصة الرانش أو صلصة القيصر على كمية كبيرة من الدهون والسكر، مما يزيد من محتوى السعرات الحرارية.
- مكونات إضافية غير صحية: قد تحتوي السلطات الجاهزة على مكونات إضافية مثل الجبن المبشور، المكسرات المقلية، أو قطع الدجاج المقلي التي تزيد من كمية الدهون المشبعة.
- التقديم بحصص كبيرة: أحيانًا، قد تأتي السلطة بحجم حصص كبير جدا يتجاوز احتياجات الجسم اليومية من السعرات الحرارية.
بالرغم من أن السلطات يمكن أن تكون خيارًا صحيًا إذا تم تحضيرها بطريقة مناسبة في المنزل، فإن السلطات الجاهزة قد تكون سببًا في زيادة الوزن إذا لم يتم مراقبة المكونات وحجم الحصة بدقة.
2. المشروبات الصحية مثل العصائر الطبيعية والعصائر الخضراء
يعتبر الكثيرون العصائر الطبيعية أو العصائر الخضراء بمثابة البديل المثالي للمشروبات السكرية. ومع ذلك، من الممكن أن تحتوي هذه العصائر على كمية كبيرة من السعرات الحرارية بسبب مكونات مثل الفواكه المجففة، العسل، أو حتى العصائر المعلبة. على الرغم من أن الفواكه مفيدة، إلا أن:
- السكريات الطبيعية: يمكن أن يحتوي العصير على كميات كبيرة من السكريات الطبيعية (مثل تلك الموجودة في التمر، العنب أو المانجو) التي تؤدي إلى ارتفاع سريع في مستويات السكر في الدم.
- غياب الألياف: يتم إزالة الألياف من الفواكه عند تحضير العصير، مما يؤدي إلى عدم شعور الشخص بالشبع لفترات طويلة ويجعل من السهل تناول كميات أكبر.
- التحكم في الحصص: غالبًا ما تكون حصص العصير في المطاعم أو محلات العصائر كبيرة جدًا، مما يؤدي إلى تناول سعرات حرارية أكثر مما يحتاج الجسم.
على الرغم من أن العصائر الطبيعية تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن، إلا أنها ليست بالضرورة الخيار الأفضل لفقدان الوزن إذا كانت تحتوي على كميات كبيرة من السكريات المضافة أو يتم تناولها بكميات مفرطة.
3. المنتجات منخفضة الدسم أو خالية من الدسم
المنتجات التي تحمل علامة “منخفضة الدسم” أو “خالية من الدسم” تعتبر خيارًا شائعًا للأشخاص الذين يحاولون تقليل تناول الدهون والسعرات الحرارية. ومع ذلك، يمكن أن تكون هذه المنتجات أقل فائدة مما يعتقد البعض، خاصة عند تناولها بكميات كبيرة. من الأسباب التي قد تجعل هذه المنتجات تؤدي إلى زيادة الوزن:
- السكريات المضافة: عندما تتم إزالة الدهون من المنتجات، قد يتم إضافة كميات إضافية من السكريات أو المواد الحافظة لتحسين الطعم والقوام. هذا يمكن أن يؤدي إلى زيادة السعرات الحرارية بشكل غير متوقع.
- الحجم الكبير: بما أن هذه المنتجات لا تحتوي على الدهون، قد يعتقد البعض أنه يمكن تناول كميات أكبر منها دون القلق بشأن السعرات الحرارية. ومع ذلك، يمكن أن يؤدي تناول كميات مفرطة إلى زيادة الوزن.
- التأثير على الشبع: الدهون تساعد في تعزيز الشعور بالشبع لفترة أطول. عندما يتم تقليل الدهون في الأطعمة، قد يؤدي ذلك إلى شعور الشخص بالجوع بسرعة أكبر، مما يجعله يتناول المزيد من الطعام لاحقًا.
على الرغم من أن المنتجات منخفضة الدسم قد تكون خيارًا أفضل من المنتجات التي تحتوي على كميات عالية من الدهون المشبعة، إلا أنه يجب توخي الحذر فيما يتعلق بحجم الحصص والمكونات الإضافية التي قد تؤدي إلى زيادة الوزن.
خلاصة:
في عالم اليوم، حيث تنتشر الحميات الغذائية والأطعمة التي تدعي أنها تساعد في فقدان الوزن، من المهم أن نكون على دراية بمكونات الأطعمة التي نتناولها وكيفية تأثيرها على صحتنا. من الضروري أن نتذكر أن “الصحي” لا يعني بالضرورة “منخفض السعرات”، وأن بعض الأطعمة التي قد تبدو غير ضارة يمكن أن تحتوي على سعرات حرارية غير متوقعة.
عند الرغبة في فقدان الوزن، يجب أن نركز على مبدأ التوازن والتنوع الغذائي، ونتجنب الأطعمة التي تحتوي على الكثير من السكريات أو الدهون المضافة حتى وإن كانت تبدو “صحية”. الوعي بالمكونات والموازنة بين الوجبات سيكونان مفتاحًا للحفاظ على وزن صحي ومناسب.