6 أصناف من الطعام عليك تحضيرها قبل رمضان
يعد شهر رمضان من أروع الأوقات التي يتجمع فيها الأهل والأصدقاء حول مائدة الإفطار بعد يوم طويل من الصيام. إن إعداد الطعام بشكل جيد ومسبق لهذا الشهر يمكن أن يساعد في تخفيف عبء تحضير الوجبات اليومية في أيام الصيام. قد يتطلب الأمر بعض التنظيم والوقت، لكن تحضير بعض الأصناف مسبقاً سيمنحك فرصة للاستمتاع بالشهر الكريم دون إجهاد، ويمكنك التركيز أكثر على العبادات والاجتماعات العائلية. في هذا المقال، سنستعرض ستة أصناف من الطعام التي يمكنك تحضيرها قبل رمضان، لتسهيل الطهي أثناء الشهر الفضيل.
1. الحساء الجاهز (الشوربة)
من بين أكثر الأطعمة التي يُقبل عليها الناس خلال شهر رمضان هو الحساء أو الشوربة، كونها مريحة للمعدة وتمنح الجسم الترطيب بعد الصيام. تحضير الشوربة مسبقاً وتخزينها في الثلاجة أو الفريزر يعد خياراً مثالياً. يمكن تحضير أنواع متعددة مثل شوربة العدس، شوربة الدجاج بالخضار، أو شوربة الطماطم، وكل هذه الأنواع يمكن الاحتفاظ بها لعدة أيام أو أسابيع.
كيفية التحضير:
- يمكنك تحضير الحساء الذي تفضلونه في الأيام التي تسبق رمضان، ثم تقسيمه إلى حصص وتخزينها في أكياس أو أوعية محكمة الغلق.
- عند الإفطار، يمكن إعادة تسخين الحساء بسرعة على الموقد أو في الميكروويف، مما يوفر الوقت والطاقة.
2. الطعام المحضر مسبقاً للتغميس (المقبلات)
المقبلات هي جزء لا يتجزأ من مائدة الإفطار في رمضان. من أكثر المقبلات شهرة في رمضان هي الحمص والفلافل والمحمرة، بالإضافة إلى الطحينة والمخللات. جميع هذه الأطعمة يمكن تحضيرها مسبقاً وتخزينها، مما يجعلها جاهزة للاستخدام في أي وقت.
كيفية التحضير:
- يمكن تحضير الحمص من خلال طحنه مع الطحينة، الثوم، الليمون والزيت، ثم تخزينه في أوعية محكمة.
- الفلافل يمكن تحضيرها عن طريق طحن الفول أو الحمص مع التوابل المفضلة، ثم تشكيلها إلى كرات وقليها. يمكن تجميد الكرات مسبقاً وإعادة قليها في رمضان.
3. اللحوم المحضرة مسبقاً (مثل الكفتة أو الدجاج المشوي)
اللحوم مثل الكفتة والدجاج المشوي هي أطباق رئيسية على مائدة الإفطار الرمضاني. يمكن تحضير كرات الكفتة أو تتبيل الدجاج قبل رمضان وحفظها في الثلاجة أو الفريزر. هذا سيوفر الوقت عند الحاجة إلى تحضير وجبة دسمة بعد يوم طويل من الصيام.
كيفية التحضير:
- حضّر الكفتة أو اللحم المفروم المتبل، ثم شكّله إلى كرات صغيرة أو أصابع.
- يمكنك تتبيل الدجاج وتركه في التتبيلة المفضلة لديك لفترة، ثم تجميده. عند الحاجة، فقط قم بشويه أو قليه حسب الرغبة.
4. التمر والحلويات الرمضانية الجاهزة
التمر يعد من المكونات الأساسية في رمضان، ويُفضل أن يكون جاهزاً عند موعد الإفطار. بالإضافة إلى التمر، يمكنك تحضير بعض الحلويات مثل القطايف أو البقلاوة أو الكنافة لتكون جاهزة في رمضان، فهي من الحلويات المحببة التي يكثر تناولها.
كيفية التحضير:
- قم بتخزين التمر المجفف في علب محكمة الغلق للحفاظ على طعمه وقيمته الغذائية.
- الحلويات مثل القطايف يمكن تحضيرها قبل رمضان وحشوها بالمكسرات أو الجبن، ثم تجميدها. يمكنك قليها أو خبزها في رمضان وتقديمها مع شرب العصير أو ماء الورد.
5. الأرز الجاهز أو المعكرونة
من الأطباق الأساسية في رمضان هو الأرز مع المأكولات المختلفة مثل اللحوم أو الخضروات. يمكن تحضير الأرز مسبقاً وتخزينه في الثلاجة، سواء كان أرز أبيض أو أرز بالبخار مع التوابل المفضلة. كذلك، يمكن تحضير المعكرونة بأنواعها مثل السباغيتي أو المكرونة بالصلصة قبل رمضان.
كيفية التحضير:
- قم بغسل الأرز وتحميره في الزيت مع البهارات، ثم خزنه في أكياس أو حاويات مخصصة. عند الإفطار، يكفي أن تقوم بإعادة تسخينه مع الحساء أو المرق.
- بالنسبة للمعكرونة، يمكنك طهيها مسبقاً وتخزينها في الثلاجة مع صلصة الطماطم أو البشاميل، مما يسهل تحضير وجبة شهية في دقائق.
6. العصائر الطبيعية
من المشروبات التي يحتاج إليها الجسم بعد الصيام هي العصائر الطبيعية الطازجة. يمكن تحضير العصائر من الفواكه الموسمية مثل التمر هندي، قمر الدين، أو عصير البرتقال وتخزينها في الثلاجة.
كيفية التحضير:
- حضّر العصير بشكل طبيعي ودون إضافة السكر الزائد، ثم خزنه في زجاجات محكمة.
- يمكنك أيضاً تجميد بعض العصائر مثل عصير الفواكه المثلجة واستخدامها كثلج في المشروبات لتمنحها نكهة خاصة.
الخلاصة
التحضير المسبق للطعام في رمضان يعد خطوة ذكية لتوفير الوقت والجهد أثناء الشهر الكريم. بالإضافة إلى ذلك، فإن تحضير الأطعمة مسبقاً يمنحك الفرصة للاستمتاع باللحظات الرمضانية القيمة مع العائلة والأصدقاء دون القلق بشأن تحضير الوجبات اليومية. من خلال تحضير الأطعمة التي تحتوي على العناصر الأساسية مثل الحساء، اللحوم، المقبلات، الحلويات، الأرز والعصائر، يمكنك جعل رمضان أكثر سهولة ومتعة.