أضرار القهوة التركية على الصحة

أضرار القهوة التركية

تعتبر القهوة التركية واحدة من أشهر المشروبات في العالم العربي والعالمي، حيث تميزت بطعمها المميز وطرق تحضيرها الخاصة التي تبرز الطابع الثقافي والتراثي للعديد من البلدان. يتم تحضير القهوة التركية بشكل تقليدي من حبوب القهوة المطحونة ناعماً، وتغلى مع الماء والسكر في وعاء صغير يعرف باسم “الركوة” أو “الدلة”. وعلى الرغم من الفوائد الصحية التي قد ترتبط بالقهوة التركية عند تناولها باعتدال، فإن هناك بعض الأضرار التي قد تنتج عن استهلاكها بكميات كبيرة أو بطرق غير صحية.

في هذا المقال، سنستعرض أضرار القهوة التركية بشيء من التفصيل، بالإضافة إلى كيفية تأثيرها على الصحة بشكل عام.

1. زيادة مستويات الكافيين في الجسم

القهوة التركية تحتوي على مستويات مرتفعة من الكافيين مقارنة ببعض أنواع القهوة الأخرى. يتراوح محتوى الكافيين في كوب واحد من القهوة التركية ما بين 50 إلى 70 ملغ، وهذا يعتمد على الكمية المستخدمة من القهوة والتركيز. إذا تناول الشخص أكثر من كوبين أو ثلاثة أكواب يومياً، يمكن أن يؤدي ذلك إلى زيادة مستويات الكافيين في الدم، وهو ما قد يتسبب في مجموعة من الآثار الجانبية السلبية مثل:

• الأرق وصعوبة النوم: الكافيين منبه قوي يمكن أن يؤثر على النوم ويسبب الأرق، خاصةً إذا تم تناوله في فترات المساء أو قبل النوم. يؤدي هذا إلى شعور الشخص بالتعب والإرهاق في اليوم التالي.

• التوتر والقلق: الكافيين يعزز من إفراز هرمونات التوتر مثل الأدرينالين، مما قد يؤدي إلى زيادة الشعور بالقلق والتهيج.

• الصداع: تناول كميات كبيرة من الكافيين قد يسبب صداعاً نتيجة لتأثيره على الأوعية الدموية في الدماغ.

2. التأثير على الجهاز الهضمي

القهوة التركية تحتوي على مكونات قد تكون لها تأثيرات سلبية على الجهاز الهضمي:

• زيادة الحموضة: تناول القهوة التركية بكميات كبيرة قد يسبب زيادة في إفراز الحمض المعدي، مما يرفع احتمالية الإصابة بحرقة المعدة أو ارتجاع المريء. خاصة إذا تم شربها على معدة فارغة، وهو ما يساهم في زيادة الحموضة.

• الإسهال: الكافيين يعزز من حركة الأمعاء ويحفز التقلصات المعوية، ما قد يؤدي إلى الإصابة بالإسهال لدى بعض الأشخاص الذين يعانون من حساسية ضد الكافيين أو لأولئك الذين يستهلكون القهوة بشكل مفرط.

• التلبك المعوي: القهوة، بما في ذلك القهوة التركية، تحتوي على مركبات قد تسبب تهيجاً في الأمعاء لدى بعض الأشخاص، خاصة لأولئك الذين يعانون من مشاكل هضمية مثل القولون العصبي.

3. تأثيرات على صحة القلب والأوعية الدموية

أحد الأضرار المحتملة للقهوة التركية يتعلق بتأثيرها على صحة القلب والأوعية الدموية، حيث يحتوي الكافيين على خصائص منبهة للقلب، وبالتالي قد يؤثر على صحة الأشخاص الذين يعانون من مشكلات قلبية:

• ارتفاع ضغط الدم: يعتبر الكافيين من المواد التي قد تسبب ارتفاعاً مؤقتاً في ضغط الدم. بينما لا يؤدي ذلك عادةً إلى مشكلات خطيرة لدى الأشخاص الأصحاء، فإنه قد يمثل خطراً للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم أو أمراض القلب.

• زيادة معدل ضربات القلب: شرب القهوة التركية قد يؤدي إلى تسارع في نبضات القلب لدى بعض الأشخاص، وهو ما قد يكون مقلقاً لأولئك الذين يعانون من اضطرابات في القلب.

4. زيادة خطر الإصابة بأمراض العظام

القهوة التركية تحتوي على مركبات قد تؤثر على صحة العظام بشكل غير مباشر. على الرغم من أن القهوة يمكن أن تقدم فوائد صحية بفضل مضادات الأكسدة الموجودة فيها، إلا أن الاستهلاك المفرط لها قد يساهم في تقليل امتصاص الكالسيوم في الجسم، مما يزيد من خطر الإصابة بهشاشة العظام على المدى الطويل:

• تقليل امتصاص الكالسيوم: الكافيين يؤدي إلى زيادة إفراز الكالسيوم عن طريق البول، مما يقلل من كميات الكالسيوم التي يحتفظ بها الجسم. مع مرور الوقت، قد يؤثر ذلك على صحة العظام ويزيد من خطر الإصابة بهشاشة العظام.

• مشاكل في الأسنان: شرب القهوة التركية بانتظام قد يؤدي إلى اصفرار الأسنان بسبب تفاعل الحموضة مع الأسنان، مما يتطلب عناية خاصة.

5. الآثار السلبية على الحمل

من المعروف أن الكافيين قد يؤثر على النساء الحوامل، حيث تشير الدراسات إلى أن تناول كميات كبيرة من الكافيين يمكن أن يؤدي إلى مشاكل في الحمل مثل:

• ارتفاع خطر الإجهاض: بعض الدراسات تشير إلى أن تناول كميات كبيرة من الكافيين قد يزيد من خطر الإجهاض أو الولادة المبكرة.

• تأثير على نمو الجنين: في حالات أخرى، قد يؤثر استهلاك القهوة بكميات كبيرة على نمو الجنين ويؤدي إلى انخفاض الوزن عند الولادة.

• مشاكل في التبول: الكافيين منبه قوي يمكن أن يزيد من الحاجة للتبول بشكل مفرط، وهو ما قد يؤدي إلى الجفاف لدى المرأة الحامل إذا لم يتم تعويض السوائل بشكل كاف.

6. إدمان الكافيين

من الآثار الجانبية الشائعة للقهوة التركية، التي تحتوي على كمية كبيرة من الكافيين، هو الشعور بالإدمان عليها. مع مرور الوقت، قد يعتاد الجسم على تناول الكافيين، ما يجعل الشخص يشعر بحاجة ملحة لتناول القهوة يومياً. هذا يمكن أن يؤدي إلى:

• آثار انسحاب الكافيين: إذا توقفت عن شرب القهوة فجأة أو خفضت الكمية بشكل مفاجئ، قد يعاني الشخص من أعراض انسحاب مثل الصداع، التعب، والتهيج.

• إدمان العادة: شرب القهوة قد يصبح عادة نفسية مرتبطة بالراحة أو التركيز، ما يجعل من الصعب تقليص الكمية أو التوقف عنها بشكل كامل.

7. تأثير القهوة التركية على الصحة النفسية

على الرغم من أن القهوة قد تعزز من اليقظة والتركيز بفضل الكافيين، إلا أن تناولها بكميات كبيرة قد يؤثر سلباً على الصحة النفسية. من أبرز الأضرار النفسية المرتبطة بالقهوة التركية:

• القلق والتوتر: الكافيين يعد منبهاً للجهاز العصبي، ولذلك قد يساهم في زيادة مستويات القلق والتوتر، خاصة لدى الأشخاص الذين يعانون من القلق أو اضطرابات النوم.

• الإصابة بالاكتئاب: بعض الدراسات تشير إلى أن الاستهلاك المفرط للكافيين قد يساهم في تفاقم أعراض الاكتئاب، خاصة عند الأشخاص الذين يعانون بالفعل من الاضطراب.

8. التأثيرات السلبية على البشرة

على الرغم من أن القهوة قد تحتوي على مضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في حماية البشرة من بعض الأضرار، إلا أن القهوة التركية، خاصة إذا تم تناولها بشكل مفرط، قد تؤثر سلباً على صحة البشرة:

• جفاف البشرة: القهوة تحتوي على خصائص مدرة للبول، مما قد يؤدي إلى فقدان السوائل في الجسم وبالتالي زيادة الجفاف في البشرة.

• ظهور حب الشباب: قد يعزز الكافيين من إفراز هرمونات التوتر التي قد تساهم في زيادة إفراز الزيوت في البشرة، ما يزيد من احتمال ظهور حب الشباب.

9. ارتفاع خطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة

تناول القهوة التركية بشكل مفرط يمكن أن يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة، مثل:

• مرض السكري من النوع 2: بعض الدراسات تشير إلى أن الاستهلاك المفرط للقهوة قد يكون مرتبطاً بزيادة خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2، خاصة إذا كان الشخص يعاني من عوامل خطر أخرى مثل السمنة.

• الأمراض القلبية: كما ذكرنا سابقاً، يمكن أن يزيد الكافيين من معدل ضربات القلب وضغط الدم، ما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب على المدى الطويل.

الخلاصة

على الرغم من أن القهوة التركية تعتبر جزءاً لا يتجزأ من ثقافة العديد من الشعوب، فإن تناولها بكميات كبيرة قد يتسبب في العديد من الأضرار الصحية. يمكن تجنب هذه الأضرار من خلال الاعتدال في تناول القهوة، حيث يفضل استهلاكها بشكل معتدل ومتوازن لتجنب التأثيرات السلبية على الصحة.