وصفة: كرات البطاطس بالجبن والقشطة

إذا كنت تتطلع إلى تحضير وصفة مميزة وشهية من المطبخ العربي، فإليك وصفة لكرات البطاطس بالجبن والقشطة، وهي وصفة تعتبر من الأطباق الشهية والمحببة للجميع، حيث تجمع بين مذاق البطاطس اللذيذة ونكهة الجبن الغنية، مع لمسة من القشطة الناعمة والكريمية.

لتحضير هذه الوصفة، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم
• 1 كوب من الجبن المبشور (يمكن استخدام أي نوع من الجبن المفضل لديك)
• ¼ كوب من القشطة
• 2 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم
• 2 فصوص من الثوم المفروم
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• ¼ كوب من الطحين
• 2 بيضة
• زيت للقلي

والآن، إليك خطوات تحضير هذه الوصفة الشهية:

1. قم بغسل البطاطس جيدًا، ثم قشرها واغسلها مرة أخرى للتخلص من الأوساخ. بعد ذلك، قطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة وضعها في وعاء به ماء مغلي مما يساعد على طهيها بسرعة

2. اسلق البطاطس في ماء مغلي مملح لمدة تتراوح بين 15-20 دقيقة حتى تصبح طرية. ثم صفي البطاطس جيدًا من الماء واتركها تبرد قليلا.

3. في وعاء كبير، قم بسحق البطاطس المسلوقة بواسطة شوكة أو مهرازة البطاطس حتى تحصل على عجينة ناعمة.

4. أضف الجبن المبشور، والقشطة، والبقدونس المفروم، والثوم المفروم، والملح، والفلفل الأسود إلى البطاطس المهروسة. قم بخلط جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس.

5. شكّل الخليط إلى كرات صغيرة بحجم متوسط ​​وضعها على صينية مغطاة بورق الخبز.

6. في طبقتين منفصلتين، ضع الطحين في إحداهما، واخلط البيض في الثانية.

7. اغمس كل كرة بطاطس في الطحين أولاً ثم في البيض، ثم أعيد تغطيتها بالطحين مرة أخرى. قم بتكرار هذه العملية مع كل الكرات.

8. سخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة إلى عالية. اقلي الكرات بدفعات صغيرة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من الخارج.

9. بعد الانتهاء من القلي، قم بوضع الكرات على ورق نشاف لامتصاص الزيت الزائد.

10. قدم كرات البطاطس الساخنة مع صلصة الثوم أو الصوص المفضل لديك، وتمتع بمذاقها الشهي الرائع.

هذه الوصفة تعتبر خيارًا رائعًا لتقديمها كمقبلات في الحفلات أو كوجبة خفيفة ممتعة للعائلة. استمتع بتحضيرها وتناولها مع من تحب!

بالطبع، دعني أضيف بعض التفاصيل والمعلومات لتكملة المقال:

تلك الكرات الذهبية المقرمشة المحشوة بالجبن والقشطة تُعتبر خيارًا مثاليًا لوجبة خفيفة شهية ومشبعة في آن واحد. إن مزج البطاطس المهروسة بالجبن الذائب والقشطة الكريمية يضفي على هذه الكرات مذاقًا لا يقاوم، مما يجعلها محبوبة لدى الصغار والكبار على حد سواء.

تتميز هذه الوصفة بسهولة تحضيرها وتوفر المكونات الأساسية في معظم المطابخ. بالإضافة إلى ذلك، يمكن تخصيص هذه الكرات بتغيير نوع الجبن المستخدم أو إضافة بعض التوابل لتناسب الذوق الشخصي.

من الجدير بالذكر أن البطاطس تعتبر مصدرًا جيدًا للكربوهيدرات والألياف، بينما يوفر الجبن البروتينات والكالسيوم الضروريين لصحة العظام. أما القشطة، فإنها تضيف نكهة كريمية لذيذة وتمنح الكرات قوامًا ناعمًا ومتماسكًا.

لا تنسَ الاستمتاع بتحضير هذه الوصفة مع أحبائك، حيث يمكن لتجربة الطهي أن تصبح فرصة للتواصل والترابط العائلي. كما يمكن تقديم كرات البطاطس بالجبن والقشطة إلى جانب صلصة الثوم اللذيذة أو صلصة الطماطم لتحسين الطعم وإضفاء المزيد من النكهة.

في النهاية، تتمنى لك هذه الوصفة تجربة ممتعة وطعمًا لذيذًا مع كل قضمة، ولا تتردد في استكشاف مزيد من الوصفات الشهية في عالم المطبخ العربي.