“وصف وصفي لكتاب “وصفات الحياة في الريف (المزارع التقدمي)، للكاتبة جين ليلز، الذي نشرته دار النشر أكسمور هاوس، إنك، في يونيو عام 1982، يُعتبر هذا الكتاب مصدرًا ثريًا للمعلومات والوصفات القديمة والمفيدة، الّتي تعكس جوهر الحياة في الريف والمزارع، مع تركيز خاص على الطهي والطعام الصحي. يتضمن الكتاب مجموعة واسعة من الوصفات التقليدية التي تعكس تراث الطهي الريفي الأمريكي، والتي تجسد بساطته وطعمه الرائع.
تعكس الوصفات المقدمة في هذا الكتاب مختلف جوانب الحياة في الريف، حيث تجمع بين المكونات الطبيعية والبساطة في التحضير، مما يعكس العلاقة الوثيقة بين المزارعين والأرض والطعام. تُعد وصفات الحياة في الريف ذاكرة للتقاليد والعادات القديمة التي كانت تميز الحياة في المجتمعات الريفية.
بالإضافة إلى الوصفات، يُقدم الكتاب نصائح ومقترحات للاستمتاع بأسلوب الحياة في الريف، بما في ذلك نصائح حول الزراعة، وتنظيم الحفلات، والتعامل مع المنتجات الطبيعية، مما يجعله دليلًا شاملاً للحياة الريفية.
يعتبر هذا الكتاب للوصفات مرجعًا قيمًا لكل من يهتم بالطهي الريفي وتجارب الطعام الأصيلة، ويشكل مصدرًا موثوقًا به لاكتشاف وتجربة طعام الريف الأمريكي التقليدي بكل تنوعه وغناه بالنكهات والتقاليد.”