“Wraps: وصفات سهلة لوجبات يدوية” هو كتاب طهي يقدم مجموعة متنوعة ومبتكرة من الأطباق التي يمكن تناولها باليد. يتناول الكتاب موضوع الفرق بين الورقة والبريتو، حيث يُظهر كيف أن البريتو تم اختراعه في شمال المكسيك كوسيلة ملائمة لربط طعام الرعاة. ومليء بالمكونات التقليدية المكسيكية، وقد أصبح البريتو جزءاً لا يتجزأ من النظام الغذائي. بينما تُعتبر الورقة، على الجانب الآخر، مثل البريتو لكنها تمتلك “أميال المسافر المتكرر”. الطعم الدولي؟ هذا ليس سوى البداية – فالورقات لا تقبل أي قيود في سعيها وتنوعها الشهي. فلماذا لا تجرب الورقة الإيطالية بالصنوبر والفلفل الرومي؟ أو الورقة التايلاندية بنكهة الزنجبيل والكاري؟ لماذا لا تجرب ورقة البيض بينيديكت؟ سهلة التحضير ومليئة بالنكهة، تجعل الورقات وجبة فطور رائعة أثناء التنقل، أو غداء في الحديقة، أو عشاء سريع. من التوابل الكاجونية إلى الأطباق النباتية الشهية، يقدم “Wraps” العديد من الوصفات لتركيبات احتفالية وحشوات استثنائية ستغير إلى الأبد طريقة تفكيرك في البريتو. أليس الوقت قد حان لتقبل الإمكانيات الأكبر للتورتيلا؟
0
