“ما وراء حساء الدجاج: مجموعة من الأطباق المفضلة المعاصرة والتقليدية” هو عنوان يثير الفضول والشهية في نفس الوقت. إنه ليس مجرد كتاب طبخ عادي، بل هو تجربة لا تنسى تأخذ القارئ في رحلة عبر التقاليد الغذائية والمأكولات اليهودية. يأتي هذا الكتاب من تأليف “جمعية جوف اليهودية” بالاشتراك مع لويس كوه وويندي جويرتزمان وبام برنستين، حيث يقدمون للقراء مجموعة من الوصفات اللذيذة والمعاصرة، جنبًا إلى جنب مع الأطباق التقليدية التي تعكس تراثهم الغذائي.
يتنوع محتوى الكتاب بين الأطباق الشهية التي يمكن إعدادها في المنزل بسهولة وبأسلوب حديث، وبين الأطباق التقليدية التي تحمل في طياتها قصصًا عريقة وتاريخًا مليئًا بالحكمة والثقافة. يضم الكتاب وصفات متنوعة تشمل الأطباق الرئيسية، والمقبلات، والحلويات، والأطباق الجانبية، وغيرها من الأطباق الشهية التي تجعل تجربة الطهي وتناول الطعام متعة لا تنسى.
ما يميز هذا الكتاب أيضًا هو تركيزه على الأكل الصحي والمتوازن، حيث يقدم نصائح غذائية مفيدة للقراء للحفاظ على صحتهم وعافيتهم. كما يعكس اهتمام الكتاب بالتنوع والشمولية، حيث يقدم وصفات تناسب جميع الأذواق والتفضيلات، سواء كان الشخص يفضل الطهي التقليدي أو الأطباق الحديثة والإبداعية.
“ما وراء حساء الدجاج” ليس فقط كتابًا للطهي، بل هو أيضًا مرجع مفيد للأشخاص الذين يرغبون في استكشاف وفهم تراث وثقافة المأكولات اليهودية. بفضل جمعيته المؤلفة من خبراء وعشاق الطعام، يعد هذا الكتاب إضافة قيمة لأي مكتبة طهي، حيث يتيح للقراء فرصة لاكتشاف الطعام بمنظور جديد وممتع.