نيكولاس كولبيبر (Nicholas Culpeper) هو طبيب وعالم نباتات إنجليزي عاش في القرن السابع عشر. وقد قدم مساهمات كبيرة في طب الأعشاب عن طريق ترجمة وتوثيق النصوص الطبية القديمة باللغة الإنجليزية. ومن أهم مساهماته:
1- كتاب “The English Physician Enlarged” وهو دليل طبي وموسوعي للأعشاب التي يمكن استخدامها في العلاج، وهو يعد أحد أشهر كتب طب الأعشاب في تاريخ بريطانيا.
2- توثيق استخدامات الأعشاب من النصوص الطبية القديمة مثل كتاب “ديوسكوريديس اليوناني” و”جالينوس”، وترجمتها ليستفيد منها الأطباء والمرضى.
3- تشجيع استخدام الأعشاب في العلاج بدلاً من المواد الكيميائية الصناعية التي كانت تستخدم في ذلك الوقت.
4- تأكيد أهمية تحديد الأعشاب الصحيحة والخامات المستخدمة في العلاج، حيث يؤكد على ضرورة جمع الأعشاب في الوقت المناسب وتجفيفها بالشكل الصحيح وتخزينها بطريقة ملائمة.