ما هي طريقة تحضير الحلويات الباردة المنخفضة السعرات الحرارية؟

هناك العديد من الحلويات الباردة المنخفضة السعرات الحرارية التي يمكن تحضيرها. إليك بعض الأمثلة على ذلك:

1. مهلبية اللوز الخالية من السكر:
– اخلط 2 كوب من حليب اللوز الغير محلى و 2 ملاعق صغيرة من الجيلاتين الخالي من السكر في إناء واتركها لتتخثر لمدة 5 دقائق.
– ضع الإناء على نار خفيفة وقم بتسخين الخليط حتى يصبح ساخنًا لكن لا يغلي.
– أضف 2 ملاعق صغيرة من مستخلص الفانيليا وملعقة صغيرة من محلي الستيفيا إلى الخليط واستمر في التحريك حتى يذوب تمامًا.
– صب الخليط في أكواب صغيرة واتركها في الثلاجة لتتماسك لمدة 2 ساعة على الأقل قبل التقديم.

2. موس التوت الخالي من السكر:
– امزج 2 كوب من التوت الطازج أو المجمد مع 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون في الخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط ناعمًا.
– أضف 2 ملاعق صغيرة من محلي الستيفيا واستمر في الخلط حتى يذوب تمامًا.
– أضف ملعقة كبيرة من الجيلاتين الخالي من السكر إلى 1/4 كوب من الماء الساخن وقم بتحريكه حتى يذوب تمامًا.
– صب الجيلاتين في الخليط واستمر في الخلط حتى يمتزج تمامًا.
– صب الخليط في قوالب الثلج أو أكواب صغيرة واتركه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل قبل التقديم.

3. آيس كريم الشوكولاتة الخالية من السكر:
– امزج 2 كوب من الحليب النباتي الغير محلى (مثل حليب اللوز أو حليب جوز الهند) مع 1/2 كوب من الكاكاو الخالي من السكر في إناء وقم بتسخينه على نار خفيفة حتى يصبح ساخنًا لكن لا يغلي.
– في وعاء منفصل، امزج 4 صفار البيض مع 1/2 كوب من محلي الستيفيا وقم بالخفق حتى يصبح الخليط كريميًا.
– أضف الخليط الساخن ببطء إلى الخليط الكريمي واستمر في الخفق حتى يمتزج تمامًا.
– صب الخليط في آلة صنع الآيس كريم واتبع تعليمات الصانع لتجميده.
– قبل التقديم، يمكن إضافة شرائح اللوز المحمصة أو رقائق الشوكولاتة الداكنة لتزيين الآيس كريم.

تذكر أنه لا يوجد حلوى باردة خالية تمامًا من السعرات الحرارية ، ولكن هذه الوصفات تحتوي على سعرات حرارية منخفضة نسبيًا بالمقارنة مع الحلوى التقليدية. قد تختلف القيم الغذائية اعتمادًا على المكونات المستخدمة والكميات المستخدمة.