تختلف المواد المستخدمة في صناعة الثلج باختلاف نوعياتها، ويتم استخدام أبرد المواد الممكنة لتبريد الماء إلى درجة تثلج، ومن بين المواد التي تستخدم في صناعة الثلج:
1- الماء النظيف والمعبأ: حيث يتم استخدامه كمادة أساسية لصنع الثلج.
2- فريون: وهو غاز يستخدم في صناعة الثلج لنقل الحرارة ومن ثم تبريد الماء إلى درجة الثلج.
3- أنواع مختلفة من الملح: ويتم استخدامها في بعض أنواع ماكينات صناعة الثلج لتحقيق التبريد اللازم وتجميد الماء.
4- المواد العازلة: مثل البولي ايثيلين والفوم العازل، وتستخدم في صناعة بعض الأجهزة الحديثة للحفاظ على برودة الثلج المنتج.
5- الكهرباء: يتم استخدامها في تشغيل الماكينات وتشغيل أجهزة الحفاظ على الثلج، وبعض الأجهزة تحتاج لمصادر كهربائية قوية لتشغيلها.