أطعمة شائعة تعتقدون أنها تساعد في فقدان الوزن لكنها في الواقع قد تزيد من وزنك
في ظل تزايد الوعي الصحي وانتشار ثقافة الرجيم واتباع الأنظمة الغذائية التي تهدف إلى تقليل الوزن، بدأ الكثيرون يبحثون عن الأطعمة التي يمكن أن تساعدهم في التخلص من الوزن الزائد. ومع ذلك، هناك العديد من الأطعمة التي يعتقد البعض أنها صحية ومناسبة للحميات الغذائية، ولكن في الواقع، قد تكون هي السبب وراء زيادة الوزن بدلاً من فقدانه. في هذا المقال، سوف نتناول ثلاثة من الأطعمة الشائعة التي يظن البعض أنها تساهم في فقدان الوزن بينما في الحقيقة قد تؤدي إلى عكس ذلك.
1. العصائر الطبيعية المحلاة
من بين الأطعمة التي يعتقد الكثيرون أنها تساعد في الحفاظ على الوزن المثالي هي العصائر الطبيعية. العصائر التي تحتوي على الفواكه الطازجة تعتبر خياراً صحياً مقارنة بالعصائر الصناعية التي تحتوي على سكريات مضافة ومواد حافظة. ولكن الحقيقة هي أن العديد من العصائر الطبيعية تحتوي على كميات كبيرة من السكر الطبيعي الموجود في الفواكه. وعلى الرغم من أن السكر الموجود في الفواكه يختلف عن السكر المضاف، إلا أنه يحتوي على سعرات حرارية مرتفعة.
إذا تناولت كوباً من عصير البرتقال الطبيعي أو عصير التفاح الذي يحتوي على سكريات فواكه، فإنك قد تستهلك حوالي 100-150 سعر حراري، وهذا دون أن تشعر. والسبب في أن العصائر قد تزيد الوزن هو أنها تفتقر إلى الألياف التي توجد في الفاكهة الكاملة. الألياف تساهم في تحسين الشعور بالشبع، بينما العصير لا يعطيك نفس الإحساس بالامتلاء. وبالتالي، قد يتسبب شرب العصائر في استهلاك عدد أكبر من السعرات الحرارية من دون أن تشعر بالشبع الكافي.
بالإضافة إلى ذلك، عند تناول العصير، يتم امتصاص السكر بسرعة في الدم مما يؤدي إلى ارتفاع سريع في مستويات السكر في الدم. هذا يؤدي إلى زيادة إفراز الأنسولين وهو هرمون يخزن الدهون في الجسم. لذا، حتى لو كانت العصائر تحتوي على الفيتامينات والمعادن، فإنها قد تكون بعيدة عن كونها غذاءً مناسباً لمن يريدون فقدان الوزن.
2. الوجبات الخفيفة “الصحية” مثل البارات الغنية بالبروتين
في الآونة الأخيرة، أصبح العديد من الأشخاص يتجهون نحو الوجبات الخفيفة التي تُسوق على أنها “صحية” و”غنية بالبروتين”. تعتبر بارات البروتين خياراً مفضلاً لدى كثير من الأشخاص الذين يسعون لفقدان الوزن، حيث يُعتقد أن البروتين يساعد على الشعور بالشبع ويعزز عملية الأيض. إلا أن الحقيقة هي أن بعض هذه الوجبات الخفيفة قد تكون مليئة بالسكريات والكربوهيدرات المخفية.
العديد من بارات البروتين التجارية تحتوي على سكريات مضافة، دقيق مكرر، ومواد إضافية تزيد من عدد السعرات الحرارية بشكل كبير. على سبيل المثال، قد تحتوي بعض بارات البروتين على أكثر من 300 سعر حراري في قطعة صغيرة، وهو ما يعادل أو يفوق وجبة صغيرة صحية. علاوة على ذلك، على الرغم من احتوائها على البروتين، فإن كمية الألياف في هذه الوجبات قد تكون ضئيلة، ما يعني أنك لن تشعر بالشبع لفترة طويلة.
من الممكن أن يكون لديك اعتقاد خاطئ بأن تناول بارات البروتين يعني أنك تتبع نظامًا غذائيًا منخفض السعرات الحرارية ومناسبًا لفقدان الوزن، ولكنك قد تنتهي بتناول عدد أكبر من السعرات الحرارية مما كنت تخطط له. لذلك، ينبغي على الأشخاص الذين يسعون لفقدان الوزن أن يتوخوا الحذر عند تناول هذه الوجبات الخفيفة ويفحصوا المكونات بعناية.
3. السلطات المجهزة مسبقًا أو الجاهزة
السلطة تعتبر طعامًا صحيًا وخفيفًا، وغالبًا ما يتم تضمينها في الأنظمة الغذائية لفقدان الوزن. وعادةً ما تكون السلطات مكونة من الخضروات الطازجة التي تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن، وهذا يجعلها خيارًا صحيًا ظاهريًا. لكن ما يجهله الكثيرون هو أن بعض السلطات الجاهزة والمجهزة مسبقًا قد تحتوي على مكونات إضافية يمكن أن ترفع من محتوى السعرات الحرارية بشكل كبير.
في العديد من المطاعم أو محلات السوبر ماركت، يتم تجهيز السلطات باستخدام صلصات مضاف إليها السكر والزيوت المهدرجة. هذه الصلصات قد تحتوي على كميات كبيرة من الدهون والسعرات الحرارية التي يمكن أن تتجاوز بسهولة السعرات الموجودة في الطبق نفسه. إضافة إلى ذلك، قد تحتوي السلطات الجاهزة على مكونات غير صحية مثل الجبن المبشور، المكسرات المقلية، أو قطع اللحم المشوي المحمّرة. جميع هذه المكونات تساهم في زيادة السعرات الحرارية التي يتم استهلاكها، مما قد يتسبب في زيادة الوزن بدلاً من مساعدتك على فقدانه.
حتى في حال كانت السلطة تحتوي على الخضار فقط، فإنها قد تكون مشبعة بالصلصات الدسمة التي تحتوي على الدهون والسكر. لتجنب ذلك، من الأفضل تحضير السلطات في المنزل واختيار صلصات تحتوي على مكونات طبيعية منخفضة السعرات الحرارية أو تجنب إضافة الصلصات بشكل كامل.
خلاصة
من المهم أن نفهم أن الأطعمة التي نعتقد أنها صحية قد تحتوي على مكونات خفية قد تساهم في زيادة الوزن بدلاً من مساعدتنا في التخلص منه. العصائر الطبيعية، بارات البروتين، والسلطات الجاهزة هي أمثلة على الأطعمة التي يمكن أن تكون مليئة بالسعرات الحرارية غير المرئية والمكونات غير الصحية. لذلك، يُنصح دائمًا بقراءة المكونات المدرجة على المنتجات الغذائية، والانتباه إلى الكميات المستهلكة، والتحقق من أن الأطعمة التي نتناولها تتوافق مع أهدافنا الصحية والوزنية.
