هناك العديد من الشوربات التي تحتوي على أجزاء كبيرة من الخضروات، بعضها يتضمن:
1- شوربة الخضروات المشكلة.
2- شوربة الطماطم.
3- شوربة الكرفس.
4- شوربة البطاطس.
5- شوربة الهريسة و الخضار.
6- شوربة البامية والطماطم.
7- شوربة الخضار المشوية.
8- شوربة الجزر.
9- شوربة البطاطس والبروكلي.
10- شوربة الدجاج والخضار.
ويمكن إضافة المزيد من الخضار إلى هذه الشوربات حسب الذوق والمفضلة.