ما هي الأطباق الهندية التي تشتهر في الشمال؟

تشتهر المطبخ الشمالي الهندي بعدة أطباق لذيذة منها:
1. بيرياني: وهو طبق من الأرز المتبل والمطبوخ مع اللحم أو الخضروات والبهارات المتنوعة.
2. تاندوري: وهو نوع من الشواء حيث يتم طهي اللحم أو الدجاج بالتوابل والأعشاب في فرن خاص يسمى تندور.
3. روجان جوش: وهو طبق من اللحم أو الخضروات المطهوة مع صلصة طماطم وبصل وتوابل شمالية.
4. ساموسا: وهو نوع من الفطائر المحشوة بالبطاطس والبازلاء أو اللحم المفروم ويتم تقديمها مع صلصة الشطة.
5. بانير تيكا: وهو طبق من الجبنة المشوية والمتبلة بالتوابل الهندية.
6. دال ماخاني: وهو طبق من العدس المطبوخ مع البصل والطماطم والتوابل ويتم تقديمه مع الأرز أو الخبز الهندي.
هذه بعض الأمثلة على الأطباق الشمالية الهندية المشهورة، وهناك العديد من الأطباق الأخرى التي تشتهر في المنطقة.