هناك العديد من الأطباق الهندية التي تحتوي على البيض، بعضها يشمل:
1. أومليت (Omelette): وهي طبق من البيض المخفوق مع البهارات والخضروات المفضلة.
2. إيغ بولي (Egg Bhurji): وهو طبق من البيض المخفوق مع البهارات والبصل والطماطم والفلفل الحار.
3. إيغ كاري (Egg Curry): وهو طبق من البيض المسلوق يُضاف إلى صلصة الكاري المختلفة.
4. أندا ماسالا (Anda Masala): وهو طبق من البيض المطهو مع صلصة الطماطم والبهارات الهندية.
5. إيغ بيرياني (Egg Biryani): وهو طبق من الأرز المطهو مع البيض والبهارات المتنوعة.
هذه بعض الأمثلة فقط، وهناك المزيد من الأطباق الهندية التي تحتوي على البيض.