في شهر رمضان، يتم تحضير العديد من الأطباق اللحمية الشهيرة والشهية. قائمة بعض الأطباق اللحمية الشهيرة في رمضان تشمل:
1. الكبسة: وهي وجبة مكونة من الأرز المطبوخ بالتوابل واللحم المشوي والخضروات المشوية. تعد الكبسة من الأطباق الشهيرة في الدول العربية وخاصة في الخليج العربي.
2. المنسف: وهو وجبة يمنية تتكون من اللحم المشوي أو المطبوخ مع الأرز المُخلوط بالتوابل والمكسرات.
3. الشاورما: وهي وجبة تتكون من شرائح رقيقة من اللحم (عادة لحم الدجاج أو اللحم البقري) تشوى على الفحم أو تحمر في مقلاة، ثم يتم وضعها في خبز الشاورما مع الخضروات والصلصات.
4. الكفتة: وهي وجبة شهيرة في الشرق الأوسط وشمال أفريقيا، تتكون من كرات اللحم المفروم المشكلة والمشوية على الفحم أو مطهوة في الفرن.
5. البرياني: وهو وجبة مكونة من الأرز واللحم المتبل والتوابل، تُطهى في الفرن أو على النار. يعتبر البرياني من الأطباق الشهيرة في الهند وباكستان وبعض الدول العربية.
6. المشويات: وتشمل الكباب والشيش طاووق واللحم المشوي على الفحم. يعتبر الشواء من الأطباق الشهيرة في رمضان في العديد من الثقافات.
هذه بعض الأمثلة على الأطباق اللحمية الشهيرة في شهر رمضان، وهناك العديد من الأطباق الأخرى التي يمكن تحضيرها أيضًا.