ما هي أنواع الشوربات الإيرانية؟

تشتهر المطبخ الإيراني بتنوع وفرادة أنواع الشوربات، ومن أشهرها:

1- آش رشته: شوربة تحتوي على شرائط الرشتة والحمص والبقدونس والكزبرة والفلفل الأسود والكركم.

2- آش ماست: شوربة تحتوي على اللبن والخيار والنعناع والثوم والملح والفلفل الأسود.

3- آش جو: شوربة تحتوي على العدس والسبانخ والكزبرة والثوم والليمون والبصل والطماطم.

4- شوربة خورش: شوربة تحتوي على اللحم والخضار مثل الباذنجان والبقدونس والكرفس والجزر.

5- شوربة آب گوجه: شوربة تحتوي على الطماطم والبصل والخل والسكر والملح والفلفل الأسود والنعناع والريحان.