ما هي أفضل الوصفات لعمل الشوربات الخفيفة؟

هناك العديد من الوصفات اللذيذة لعمل الشوربات الخفيفة، ومنها:

1- شوربة الخضار: يمكن عملها باستخدام أي نوع من الخضار المفضلة مثل الجزر، الكوسا، البطاطس والفاصوليا. يتم طهيها مع البصل والثوم ثم تضاف الماء والتوابل وتطهى حتى يصبح الخضار طرياً. يمكن تقديمها ساخنة مع الخبز.

2- شوربة الفطر: يتم تقطيع الفطر وتسخينه في مقلاة مع البصل والثوم، ثم يضاف الماء والملح والفلفل الأسود ويترك ليطهى لمدة 10 دقائق. يمكن إضافة الكريمة أو الحليب لإضفاء نكهة إضافية.

3- شوربة الطماطم: تحتاج إلى عدد من الطماطم المقطعة إلى قطع صغيرة مع البصل والثوم وتشوح حتى تنضج، ثم يضاف الماء ويترك ليطبخ لمدة 10 دقائق. يمكن إضافة الطماطم الطازجة الأخرى المفرومة في الوصفة.

4- شوربة الحمص: تحتاج إلى الحمص، والسمنة، وعصير الليمون، والثوم، والبصل، والكزبرة، والفلفل، والملح. يتم طهي الحمص مع البصل والثوم ويضاف الماء ويترك حتى ينضج، ثم يخلط الكل في الخلاط ويقدم ساخنًا مع عصير الليمون والكزبرة.

5- شوربة العدس: يتم تحمير البصل والثوم وإضافة العدس المطبوخ والماء ويترك ليطهى لمدة 10 دقائق، ثم يتم إضافة التوابل ويخلط الكل في الخلاط لإعطاء نكهة رائعة. يمكن تقديمها مع الخبز المحمص والزعتر على الوجه.

6- شوربة البطاطا: يتم تقطيع البطاطا والثوم والبصل وتسويتهم في مقلاة، ثم يضاف الماء ويترك ليطهى لمدة 20 دقيقة، ثم يتم خلط الكل في الخلاط ويمكن إضافة الكريمة أو الحليب لإضافة النكهة.