ما هي أطباق اللحم في المطبخ الصيني؟

هناك العديد من أطباق اللحم في المطبخ الصيني، ومن بينها:

1- الدجاج بالملح: وهو عبارة عن قطع صغيرة من الدجاج المتبل بمكونات مختلفة، مثل الصويا والثوم والزنجبيل، ثم يقلى في زيت حتى يصبح اللحم مقرمشاً.

2- البط بالسلخ: وهو عبارة عن قطع من البط يتم وضعها في صلصة مكونة من الخل والسكر والصويا والفلفل الحار وتطهى على نار هادئة حتى يصبح اللحم طرياً ولذيذاً.

3- البقر المشوي: وهو قطع من اللحم البقري تتم معالجتها بالتوابل المختلفة ثم تشوى على الفحم حتى تصبح محمرة جيداً.

4- خنزير أحمر مقلي: وهو عبارة عن لحم الخنزير الذي يتم تقطيعه إلى قطع صغيرة ثم يغمس في البيض والدقيق والخبز المفروم ثم تقلى في زيت حتى تصبح اللحم مقرمشة.