آلية إنتاج العسل المستدام تتضمن مجموعة من الإجراءات والتدابير التي تهدف إلى الحفاظ على البيئة وضمان توفير مستوى عالٍ من جودة العسل. من أبرز هذه التدابير:
1. اختيار المواقع الصحيحة لنحلات العسل والحفاظ على التنوع الحيوي للنباتات والزهور المزودة بالرحيق والغذاء اللازم لنحلات العسل.
2. توفير المواد الخام الطبيعية للنحل، مثل الشمع والعسل وفراش الشمع والرحيق، وتقليل استخدام المواد الكيميائية.
3. العناية بصحة النحل ومكافحة الأمراض والآفات باستخدام الأساليب الطبيعية المعتمدة على منتجات عضوية وخالية من الكيماويات الضارة ومعتمدة من وزارة الزراعة.
4. استخدام الممارسات المستدامة لإدارة مزارع العسل وإعادة تدوير المواد الخاصة بالنحل، مثل تدوير الشمع وفرم فراش الشمع لإعادة استخدامه في المستقبل.
5. التحكم في كمية العسل المنتجة لتجنب الإفراط في التحصيل والحفاظ على حصاد النحل خلال الفصول الباردة للحفاظ على صحة النحل.
6. التعاون مع مزارعي النحل الآخرين ودعم الجمعيات المختلفة التي تعمل على تنمية القطاع و توعية المستهلكين بأهمية العسل المستدام.
بالإضافة إلى ذلك ، يعتمد العسل المستدام على تصميم مزارع النحل من المواد المستدامة وتقليل استخدام الطاقة والمياه وتوفير الطاقة المتجددة.