تعنى هندسة التصنيع والإنتاج بتطوير وتحسين وتحليل عمليات التصنيع والإنتاج. وتغطي هذه المهارات مجموعة متنوعة من النشاطات بما في ذلك:
1. تخطيط وتصميم عمليات التصنيع والإنتاج بطريقة تكون مؤثرة وفعالة.
2. تحديد أفضل الطرق للتصنيع والإنتاج وتحليلها من خلال استخدام الحوسبة الآلية.
3. تطوير وتحليل النظم الإنتاجية وإدارة تدفق المواد والمنتجات.
4. تطوير العمليات اللازمة لتحسين جودة المنتجات وزيادة كفاءة التصنيع والإنتاج.
5. اختيار المعدات والآلات والتقنيات اللازمة لتصنيع المنتجات بأفضل الطرق.
6. تقييم المخاطر المحتملة في عمليات التصنيع وتوفير حلول لها.
ويتمثل الدور الرئيسي لهندسة التصنيع والإنتاج في تحسين إنتاجية المصانع وخفض تكاليف الإنتاج وتطوير المنتجات على نحو يتناسب مع احتياجات السوق. كما يتم تحليل وتحسين العمليات الإنتاجية بشكل مستمر لضمان جودة المنتجات التي تنتجها الشركة وتلبية احتياجات العملاء.