أفضل وصفات ستيك الدجاج

وصفات من ستيك الدجاج: طرق مبتكرة ولذيذة لتحضير وجبات متنوعة

يعد ستيك الدجاج من أكثر الأطعمة شهرة في مختلف المطابخ العالمية، حيث يتمتع بشعبية كبيرة بفضل نكهته الطيبة وسهولة تحضيره. يمكن استخدامه كطبق رئيسي في العديد من الوجبات، ويمكن تحضيره بطرق متعددة تتنوع بين الشواء، والقلي، والطهي في الفرن. في هذا المقال، سنتناول مجموعة من الوصفات المتنوعة التي تجعل ستيك الدجاج الخيار المثالي لجميع أفراد الأسرة، مع تزويدك بالتفاصيل اللازمة لتحضير كل وصفة على أكمل وجه.

1. ستيك الدجاج المشوي بالبهارات

يعتبر ستيك الدجاج المشوي من أطيب الطرق لتحضير الدجاج، حيث يحافظ الشوي على نكهة الدجاج الأصلية، ويمنحه طعماً لذيذاً مع قوام هش ولذيذ من الخارج، في حين يبقى طرياً من الداخل. لتحضير ستيك الدجاج المشوي، تحتاج إلى:

المكونات:

• 4 صدور دجاج

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم

• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البابريكا (الفلفل الأحمر الحلو)

• 1 ملعقة صغيرة من الكمون

• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

• ملح حسب الذوق

• عصير ليمونة واحدة

• أوراق بقدونس للتزيين (اختياري)

طريقة التحضير:

1. قم بتقطيع صدور الدجاج إلى شرائح سميكة أو استخدمها كاملة كما هي، بحسب تفضيلك.

2. في وعاء، امزج زيت الزيتون مع مسحوق الثوم، البابريكا، الكمون، الفلفل الأسود، والملح.

3. أضف عصير الليمون إلى المزيج وامزج جيداً حتى يصبح لديك خليط متجانس.

4. ضع قطع الدجاج في المزيج وادعكها جيداً لكي تتشرب التوابل.

5. دع الدجاج يتبلى لمدة 30 دقيقة على الأقل في الثلاجة.

6. سخن الشواية أو المقلاة على درجة حرارة متوسطة، ثم ضع قطع الدجاج.

7. اشوي الدجاج لمدة 5-7 دقائق على كل جانب حتى يصبح لونه ذهبياً ويصبح الطعم لذيذاً.

8. قدم الدجاج المشوي مع أرز أو خضار مشوية أو سلطة طازجة، وزينه بأوراق البقدونس.

2. ستيك الدجاج بالكريمة والفطر

ستيك الدجاج بالكريمة والفطر هو أحد الوصفات التي تدمج بين طعم الدجاج الرائع والصلصة الكريمية الغنية التي تضيف مذاقاً خاصاً للوجبة. هذه الوصفة مثالية لوجبة عشاء لذيذة.

المكونات:

• 4 صدور دجاج

• 1 كوب من شرائح الفطر

• 1 ملعقة كبيرة من الزبدة

• 1 كوب من كريمة الطهي

• 1/2 كوب من مرق الدجاج

• 2 فصوص ثوم مفروم

• 1/2 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف

• ملح وفلفل حسب الذوق

طريقة التحضير:

1. في مقلاة واسعة، سخن الزبدة على نار متوسطة.

2. أضف صدور الدجاج إلى المقلاة واطبخها لمدة 6-7 دقائق على كل جانب حتى يصبح لونها ذهبياً.

3. بعد طهي الدجاج، أخرجه من المقلاة واتركه جانباً.

4. في نفس المقلاة، أضف شرائح الفطر واطبخها حتى تصبح طرية.

5. أضف الثوم المفروم إلى الفطر واطبخه لدقيقة أخرى.

6. أضف مرق الدجاج إلى المقلاة واتركه يغلي قليلاً، ثم أضف الكريمة.

7. ضع الزعتر، الملح، والفلفل، واترك الصلصة تغلي لمدة 5 دقائق حتى تتكاثف قليلاً.

8. ضع الدجاج مرة أخرى في المقلاة واطبخه مع الصلصة لمدة 10 دقائق على نار هادئة حتى تتشبع قطع الدجاج بالنكهة.

9. قدم ستيك الدجاج بالكريمة والفطر مع الأرز أو البطاطس المهروسة.

3. ستيك الدجاج بالليمون والأعشاب

هذه الوصفة تجمع بين الطعم الحمضي للليمون والأعشاب الطازجة، مما يمنح ستيك الدجاج نكهة مميزة. تعتبر وصفة ستيك الدجاج بالليمون والأعشاب خياراً مثالياً للمناسبات العائلية أو الوجبات السريعة.

المكونات:

• 4 صدور دجاج

• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

• عصير ليمونة واحدة

• 1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور

• 2 فصوص ثوم مفروم

• 1 ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المجفف

• 1 ملعقة صغيرة من الزعتر

• ملح وفلفل حسب الذوق

طريقة التحضير:

1. في وعاء صغير، امزج زيت الزيتون مع عصير الليمون، قشر الليمون المبشور، الثوم المفروم، إكليل الجبل، الزعتر، الملح والفلفل.

2. ضع صدور الدجاج في الخليط وتأكد من تغطيتها بالكامل. اترك الدجاج يتبلى لمدة 30 دقيقة في الثلاجة.

3. سخن الشواية أو المقلاة على درجة حرارة متوسطة.

4. ضع قطع الدجاج على الشواية أو في المقلاة واطبخها لمدة 6-8 دقائق على كل جانب حتى يصبح لونها ذهبياً وتصبح ناضجة تماماً.

5. قدم ستيك الدجاج بالليمون والأعشاب مع طبق من البطاطا المقلية أو الخضار المشوية.

4. ستيك الدجاج بالكاري وجوز الهند

يعد ستيك الدجاج بالكاري وجوز الهند أحد الأطباق التي تأخذك في رحلة إلى المطبخ الهندي، حيث يمتزج طعم الكاري اللاذع مع الكريمة الناعمة المأخوذة من جوز الهند. إنه خيار مثالي إذا كنت ترغب في تجربة نكهة غريبة ومميزة.

المكونات:

• 4 صدور دجاج

• 2 ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند

• 1 بصلة مفرومة

• 1 فص ثوم مفروم

• 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاري

• 1/2 كوب من حليب جوز الهند

• 1/2 كوب من مرق الدجاج

• ملح وفلفل حسب الذوق

طريقة التحضير:

1. سخن زيت جوز الهند في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.

2. أضف البصل والثوم واطبخهما حتى يصبحان شفافين.

3. أضف مسحوق الكاري إلى المقلاة واطبخه مع البصل والثوم لمدة دقيقة حتى تنبعث الروائح.

4. أضف مرق الدجاج وحليب جوز الهند إلى المقلاة واترك المزيج يغلي.

5. ضع قطع الدجاج في المقلاة واطبخها في الصلصة لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح ناضجة.

6. قدم ستيك الدجاج بالكاري وجوز الهند مع الأرز الأبيض أو الخبز الهندي.

5. ستيك الدجاج بصلصة الباربيكيو

تعتبر صلصة الباربيكيو إحدى الصلصات المفضلة لدى الكثيرين لما تضفيه من طعم حلو وحار في نفس الوقت. هذه الوصفة تعتبر مثالية للأوقات التي تحتاج فيها إلى شيء مميز ولذيذ بشكل سريع.

المكونات:

• 4 صدور دجاج

• 1/2 كوب من صلصة الباربيكيو

• 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

• 1 ملعقة صغيرة من البابريكا

• 1 ملعقة صغيرة من الثوم البودرة

• ملح وفلفل حسب الذوق

طريقة التحضير:

1. سخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.

2. أضف صدور الدجاج إلى المقلاة واطبخها لمدة 6-8 دقائق على كل جانب حتى يصبح لونها ذهبياً.

3. في النهاية، ضع صلصة الباربيكيو على الدجاج واتركه ينضج في الصلصة لمدة 5 دقائق حتى تتشبع النكهة.

4. قدم ستيك الدجاج بصلصة الباربيكيو مع سلطة خضار أو بطاطس مشوية.

الخلاصة

ستيك الدجاج هو واحد من أكثر الأطباق تنوعاً ومرونة في المطبخ. يمكنك تحضيره بعدة طرق سواء كان مشوياً، مقلياً، أو مطهياً مع صلصات مختلفة. يعد ستيك الدجاج خياراً صحياً ولذيذاً، مما يجعله من الخيارات المثالية في الحميات الغذائية المتوازنة. لا تتردد في تجربة هذه الوصفات المختلفة واستكشاف النكهات التي يمكنك إضافتها لتحضير وجبات لذيذة