البقدونس والكزبرة هما عشبتان شائعتان في الطهي والأدوية العشبية. يمكن استخدامهما في العديد من الوصفات الطبية لعلاج مجموعة متنوعة من الأمراض والحالات.
– البقدونس: يحتوي البقدونس على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين سي وفيتامين ك والبوتاسيوم والكالسيوم. يمكن استخدامه في الأدوية العشبية لعلاج الحصى الكلوية والتهاب المسالك البولية وتقوية الجهاز المناعي وتنقية الجسم من السموم. يمكن تناول البقدونس على شكل عصير أو إضافته إلى الأطعمة والمشروبات.
– الكزبرة: تحتوي الكزبرة على مجموعة من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين ك وفيتامين أ والكالسيوم والحديد. يمكن استخدامها في الأدوية العشبية لعلاج مشاكل الجهاز الهضمي مثل الانتفاخ والغازات والتهاب الأمعاء. كما يمكن استخدامها لتهدئة التهيج الجلدي وتحسين صحة الجلد. يمكن استخدام الكزبرة في الأطعمة والمشروبات ويمكن أيضًا استخدامها في صنع عصير الكزبرة.