يمكن نقل اللحم من الثلاجة إلى مكان دافئ لمدة 10 إلى 20 دقيقة قبل طهيه للإفادة من درجة حرارة الغرفة وجعل اللحم أكثر سلاسة. ولا ينصح بترك اللحم على المكونات الغذائية الأخرى داخل الثلاجة، حتى لا يتلوث بالجراثيم التي قد تنتقل من الأطعمة الأخرى. ويجب أن يكون اللحم مغطى بورق الألمنيوم أو نايلون الحديثة للحفاظ على رطوبته وعدم تلفه.
0
